Это не просто шоколадные маффины. Во-первых, они невероятно вкусные и воздушные. Во-вторых, в этом рецепте используется кофе, благодаря чему вкус получается просто фантастический — сочетание какао, горького шоколада, эспрессо и свежесваренного кофе делает своё дело. Ну и, наконец, эти замечательные маффины ещё и постные!
Выход: 12 маффинов
Активное время: 15 минут
Общее время приготовления: 35 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Установите решётку посередине духовки. Саму же духовку разогрейте до 180 градусов. Железные или силиконовые формочки выложите бумажными формочками для кексов/маффинов. Нам понадобится 12 формочек.
2. Соедините муку, какао, соду, соль, сахар и растворимый эспрессо. Добавьте кофе, ваниль и уксус. Размешайте до образования жидкого теста. Добавьте шоколад. Заполните каждую форму тестом примерно на 3/4. Выпекайте маффины около 18 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
Источник: seriouseats.com
Выход: 12 маффинов
Активное время: 15 минут
Общее время приготовления: 35 минут
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- 1/3 стакана какао-порошка
- 1 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
- 1 стакан плюс 4 ст. л. сахара
- 1 ч. л. растворимого эспрессо
- 1 стакан свежесваренного кофе
- Щепотка ванилина
- 1 ч. л. уксуса
- 130 г горького шоколада (разломайте его на небольшие кусочки)
Приготовление:
1. Установите решётку посередине духовки. Саму же духовку разогрейте до 180 градусов. Железные или силиконовые формочки выложите бумажными формочками для кексов/маффинов. Нам понадобится 12 формочек.
2. Соедините муку, какао, соду, соль, сахар и растворимый эспрессо. Добавьте кофе, ваниль и уксус. Размешайте до образования жидкого теста. Добавьте шоколад. Заполните каждую форму тестом примерно на 3/4. Выпекайте маффины около 18 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать