Любой торт, приготовленный в домашних условиях, даст фору магазинным тортам. Особенно если приготовить его по этому рецепту. Вкуснейший торт с кусочками фундука и восхитительным шоколадным ганашем сразит вас наповал!
Порций: 12
Активное время: 30 минут
Общее время приготовления: 4 часа
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом круглую 22-сантиметровую форму для выпечки. В блендере измельчите 200 г сахара с фундуком.
2. В большой миске взбейте желтки, молотый фундук с сахаром, сливочное масло, соль и ваниль.
3. Отдельно миксером взбейте белки на средней скорости. Добавьте 2 столовые ложки сахара и продолжайте взбивать до мягких пиков. Введите полученную массу в тесто вместе с панировочными сухарями. Тщательно перемешайте.
4. Вылейте тесто в форму и выпекайте 40 минут. Дайте торту остыть в форме в течение 15 минут, затем извлеките из формы и полностью остудите.
5. В миске растопите шоколад со сливками и кофе — должна получиться однородная масса. Полейте полученным ганашем торт, а затем поставьте в холодильник, чтобы ганаш застыл. Готово!
Источник: seriouseats.com
Порций: 12
Активное время: 30 минут
Общее время приготовления: 4 часа
Ингредиенты:
- 8 яиц - отделить желтки от белков
- 200 г плюс 2 ст. л. сахарного песка
- 200 г жареного фундука
- 1 ст. л. тёртой апельсиновой цедры
- 170 г сливочного масла (размягченного)
- 1/4 ч. л. соли
- 2 ч. л. ванильного экстракта
- 60 г панировочных сухарей панко
- 170 г тёмного шоколада - мелко нарезать
- 2 ст. л. сливок
- 1/2 ч. л. растворимого кофе
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом круглую 22-сантиметровую форму для выпечки. В блендере измельчите 200 г сахара с фундуком.
2. В большой миске взбейте желтки, молотый фундук с сахаром, сливочное масло, соль и ваниль.
3. Отдельно миксером взбейте белки на средней скорости. Добавьте 2 столовые ложки сахара и продолжайте взбивать до мягких пиков. Введите полученную массу в тесто вместе с панировочными сухарями. Тщательно перемешайте.
4. Вылейте тесто в форму и выпекайте 40 минут. Дайте торту остыть в форме в течение 15 минут, затем извлеките из формы и полностью остудите.
5. В миске растопите шоколад со сливками и кофе — должна получиться однородная масса. Полейте полученным ганашем торт, а затем поставьте в холодильник, чтобы ганаш застыл. Готово!
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать