Один из продуктов, с которым я люблю всячески экспериментировать — это творог.
На этот раз я приготовила шоколадно-творожный десерт под названием «Сладкая мечта». Его рецептом и спешу поделиться с читательницами Алимеро!
Сразу оговорюсь — этот десерт нужно готовить заранее, т.к. он должен простоять на холоде минимум 6 часов.
Ингредиенты:
Для глазури:
— 2-3 ст.л. сметаны
— 2 ст.л. сахара
— 2 ст.л. какао-порошка
— 1-2 ст.л. сливочного масла
Приготовление:
Протереть творог.
Если творог очень мокрый, то лучше его предварительно отжать.
![]()
Взбить по одному все яйца, добавив соль.
![]()
Добавить к яйцам сахар.
Я взяла 150 г? исходя из того, что будет ещё изюм, да и я не люблю слишком сладкую выпечку. Но можно и увеличить количество сахара по желанию.
![]()
Взбить.
Размягчённое масло разделить на небольшие кусочки.
![]()
Добавить их с сахарно-яичной массе.
![]()
Взбить венчиком или миксером.
![]()
Добавить столовую ложку манки.
![]()
Взбить ещё раз.
![]()
Соединить полученную массу с творогом.
![]()
Взбить до однородности.
![]()
Добавить крахмал и соду, погашенную соком лимона.
![]()
Изюм промыть, залить горячей кипячёной водой и оставить на 10 минут. Слить воду, добавить изюм к массе.
![]()
Взбить массу ещё раз.
Выложить в смазанную сливочным маслом форму.
![]()
Поставить в духовку, разогретую до 100'C.
Установить температуру 180'C и выпекать около 50 минут.
![]()
Дать десерту полностью остыть и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
Я делаю вечером и убираю на ночь.
В принципе, можно съесть готовый творожный десерт и сразу. Но… отстоявшись несколько часов на холоде, он будет во много раз вкуснее!!
![]()
Приготовить глазурь:
Растопить в ковше сливочное масло, добавить к нему сахар.
![]()
Размешать до однородности, добавить сметану.
![]()
Размешать, добавить какао.
![]()
Размешать массу до однородности и варить на небольшом огне, постоянно помешивая, 3-5 минут.
![]()
Горячей глазурью покрыть творожный десерт, вынутый из холодильника.
Я сверху шоколадной глазури решила украсить десерт ещё и праздничной посыпкой в виде разноцветных маленьких шариков.
![]()
Наконец-то можно делить на порции и наслаждаться этим десертом, который по праву назван «Сладкой мечтой»! =)
![]()
Приятного аппетита!
На этот раз я приготовила шоколадно-творожный десерт под названием «Сладкая мечта». Его рецептом и спешу поделиться с читательницами Алимеро!
Сразу оговорюсь — этот десерт нужно готовить заранее, т.к. он должен простоять на холоде минимум 6 часов.
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 100-120 г сливочного масла
- 1 стакан изюма
- 1 ст.л. манки
- щепотка соли
- 1 ч.л. крахмала
- 1/2 ч.л. соды
- ломтик лимона
Для глазури:
— 2-3 ст.л. сметаны
— 2 ст.л. сахара
— 2 ст.л. какао-порошка
— 1-2 ст.л. сливочного масла
Приготовление:
Протереть творог.
Если творог очень мокрый, то лучше его предварительно отжать.
Взбить по одному все яйца, добавив соль.
Добавить к яйцам сахар.
Я взяла 150 г? исходя из того, что будет ещё изюм, да и я не люблю слишком сладкую выпечку. Но можно и увеличить количество сахара по желанию.
Взбить.
Размягчённое масло разделить на небольшие кусочки.
Добавить их с сахарно-яичной массе.
Взбить венчиком или миксером.
Добавить столовую ложку манки.
Взбить ещё раз.
Соединить полученную массу с творогом.
Взбить до однородности.
Добавить крахмал и соду, погашенную соком лимона.
Изюм промыть, залить горячей кипячёной водой и оставить на 10 минут. Слить воду, добавить изюм к массе.
Взбить массу ещё раз.
Выложить в смазанную сливочным маслом форму.
Поставить в духовку, разогретую до 100'C.
Установить температуру 180'C и выпекать около 50 минут.
Дать десерту полностью остыть и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
Я делаю вечером и убираю на ночь.
В принципе, можно съесть готовый творожный десерт и сразу. Но… отстоявшись несколько часов на холоде, он будет во много раз вкуснее!!
Приготовить глазурь:
Растопить в ковше сливочное масло, добавить к нему сахар.
Размешать до однородности, добавить сметану.
Размешать, добавить какао.
Размешать массу до однородности и варить на небольшом огне, постоянно помешивая, 3-5 минут.
Горячей глазурью покрыть творожный десерт, вынутый из холодильника.
Я сверху шоколадной глазури решила украсить десерт ещё и праздничной посыпкой в виде разноцветных маленьких шариков.
Наконец-то можно делить на порции и наслаждаться этим десертом, который по праву назван «Сладкой мечтой»! =)
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
И глазурь изменила — вместо какао также пустила кожуру в сахаре.
Не знаю даже, какой вариант вкуснее))
Вчера пекла такой же десерт, только забыла, что изюм кончился. Но у меня есть апельсиновая кожура в сахаре по-итальянски, заготавливала летом)) Пустила её в десерт.
Сейчас буду делать глазурь. Вот думаю тоже с кожурой вместо какао её сделать.
Пришла также мысль, что этот рецепт можно использовать на Пасху, хорошо подойдёт для приготовления одного из традиционных праздничных блюд — творожной пасхи.
Я раньше неоднократно пользовалась схожими рецептами, но без выдержки на холоде.
Если в обычном варианте этот рецепт был для меня одним из любимых, то в этом — он у меня творожный фаворит!))
Комментировать