Творожная запеканка без муки худеем вкусно, рецепты с фото

В продолжение темы «Диетические блюда» спешу поделиться рецептом творожной запеканки без муки и сахара. Запеканка подходит для питания по диете Дюкана. Ее можно приготовить на завтрак или ужин. Если творог не кислый, сахзам можно не добавлять и вовсе. Запеканка получается очень нежной, влажной и очень приятной на вкус. Текстура запеканки похожа на суфле.

Степень сложности — легко

Время приготовления — 60 минут

Калорийность блюда на 100 граммов продукта — 187 ккал

Для приготовления творожной диетической запеканки потребуются следующие продукты:

Творог - 2 пачки (400 граммов)
Яйца куриные - 3 шт.
Сухое молоко - 1 ст.л.
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Ванильная эссенция - по вкусу
Сахзам - по вкусу
Овсяные отруби - 1 ст.л.

Приготовление:

Творог для запеканки должен быть средней влажности. Если творог достаточно сухой, можно добавить 2 ст.л. натурального йогурта.

Овсяные отруби добавляйте по желанию. Запеканка отлично получается и без отрубей. Вместо отрубей добавьте дополнительно 1 ст.л. кукурузного крахмала.

Все составляющие запеканки выложить в чашу кухонного комбайна и перемешать. Если используете сахзам в таблетках, предварительно растолките их.

Можно, конечно, яичные белки взбить отдельно и добавить к готовой творожной массе. Но большой разницы я не заметила, поэтому смешиваю все вместе и сразу).

Для выпечки лучше использовать силиконовую форму. Так как нет необходимости смазывать ее растительным маслом.

Аккуратно выложить творожную массу в форму и разровнять. Можно дополнить запеканку ягодами. Выпекать творожную запеканку в духовке, нагретой до 150-160 градусов около 1 часа. На дно противня можно влить немного воды и запеканка будет готовиться на пару. Можно поставить силиконовую форму в форму с небольшим количеством воды, равную по диаметру.

Для того чтобы запеканка сильно не осела, не поднимайте температуру выше 160 градусов. Готовую запеканку остудите, не вынимая из духовки.