Сырники со сладким сиропом, рецепты с фото

Наверно, в каждой семье есть хоть один любитель сырников. У нас их целых два — дочка и я. Муж тоже ест, но для него это не какое-то особенное угощение. Но сегодня, когда я сделала их по другому рецепту и с необычным соусом, даже он оценил это блюдо!

Степень сложности: средняя, обычная для сырников

Время приготовления: я уложилась где-то в 45 минут

Ингредиенты, нужные нам для 9 сырничков:

300 г творога любой жирности
2 ст. ложки масла растительного и еще немного для жарки
100 мл воды
2 ст. ложки манки
6 ст. ложек муки
1 ст. ложка спиртовой настойки на ягодах
1 яйцо
2 ст. ложки сахара
полстакана изюма
щепотка соли

Приготовление:

Берем магазинный творог любой нравящейся жирности. Мне в этот раз достался 7%-ый.

Добавляем к нему масло растительное.

И яйцо.

Еще щепотку соли, и все хорошенечко перемешиваем.

Добавляем манку — разумеется, не сваренную кашу, а крупу.

Мешаем и всыпаем муку.

Еще раз хорошенечко вымешиваем, и наше тесто готово. Оно липнет к рукам, поэтому прежде, чем взяться их лепить, смачиваем руки холодной водой и повторяем эту процедуру перед каждым новым сырничком. Выкладываем их на горячую сковородку с маслом.

Жарим, накрыв крышкой. Все как обычно — сначала с одной стороны, потом с другой.

Наверно, вы заметили, что в сами сырники мы не добавляли сахара. И правильно — у нас же к ним будет сладкий сироп! Для него мы наливаем в небольшую посудку воду, добавляем сахар.

Потом к воде и сахару добавляем хорошенечко промытый изюм.

Ставим на огонь. Когда закипит, засекаем время. Провариваем, размешивая ложкой, не меньше пяти минут.

Снимаем с огня и добавляем столовую ложку любой спиртовой настойки на ягодах или коньяка, ликера. На самый худой конец подойдет вино, но лучше то, что покрепче.