Паста с шампиньонами — отличный вариант весеннего обеда для всей семьи. В сегодняшнем рецепте мы будем использовать пасту ригатони — макароны в форме толстых трубочек. Также мы дополним это аппетитное блюдо шпинатом, сливками и тёртым сыром.
Выход: 4 порции
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, оставив 1/2 стакана воды для дальнейшей готовки.
2. Тем временем, в большой сковороде растопите масло на средне-высоком огне. Прожарьте, помешивая, около 3 минут, пока масло не начнет приобретать золотистый цвет. Затем добавьте грибы и прожарьте, периодически помешивая, около 8 минут. Добавьте чеснок и прожарьте еще 1 минуту.
3. Влейте в сковороду уксус и всыпьте красный перец в хлопьях. Приправьте всё солью и перцем. Прожарьте, помешивая, 2 минуты, пока уксус не испарится.
4. Влейте в сковороду сливки и всыпьте пармезан, перемешайте. Добавьте шпинат и слегка прожарьте. Добавьте вареную пасту и 1/2 стакана воды из-под пасты. Прожарьте всё, помешивая, еще 2 минуты. Снимите сковороду с огня. Подавайте блюдо к столу в теплом виде. По желанию, каждую порцию можно посыпать тёртым сыром.
Image credit: Laura Rege
Источник: delish.com
Выход: 4 порции
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- 340 г пасты в виде широких трубочек
- 5 ст. ложек сливочного масла
- 450 г шампиньонов - нарезать на кусочки
- 5 зубчиков чеснока - мелко нарезать
- 2 ст. ложки бальзамического уксуса
- 1/2 ч. ложки красного перца в хлопьях (по желанию)
- Молотый черный перец - по вкусу
- 1/2 стакана жирных сливок
- 1,3 кг шпината
Способ приготовления:
1. Отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, оставив 1/2 стакана воды для дальнейшей готовки.
2. Тем временем, в большой сковороде растопите масло на средне-высоком огне. Прожарьте, помешивая, около 3 минут, пока масло не начнет приобретать золотистый цвет. Затем добавьте грибы и прожарьте, периодически помешивая, около 8 минут. Добавьте чеснок и прожарьте еще 1 минуту.
3. Влейте в сковороду уксус и всыпьте красный перец в хлопьях. Приправьте всё солью и перцем. Прожарьте, помешивая, 2 минуты, пока уксус не испарится.
4. Влейте в сковороду сливки и всыпьте пармезан, перемешайте. Добавьте шпинат и слегка прожарьте. Добавьте вареную пасту и 1/2 стакана воды из-под пасты. Прожарьте всё, помешивая, еще 2 минуты. Снимите сковороду с огня. Подавайте блюдо к столу в теплом виде. По желанию, каждую порцию можно посыпать тёртым сыром.
Image credit: Laura Rege
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать