И снова моя любимая тема — кабачки. Благо их легко вырастить и затем они долго хранятся. А потом – знай, готовь.
А как начинаю готовить, так рецептов не перечесть. Подходят кабачки для любых блюд. Варенье из них варила, икру делала, пироги шоколадные стряпала, не говоря уж об овощных блюдах. А кабачковые оладьи я делаю всё время. Но оладьи оладьям рознь. Иногда делаю как овощное блюдо с чесночком или морковью. Или с картошкой. А иногда сладкие. Поэтому эксперименты продолжаются. В этот раз нажарила оладьи с изюмом. Практически десерт.
Такие оладьи с вареньем или со сметаной просто объеденье. Кроме кабачка добавляю в тесто сметану или кефир для вкуса. А кабачок после того как натру, отжимаю, лишняя вода ни к чему. А остальное всё стандартно.
Ингредиенты:
Сложность: очень просто.
Время приготовления: меньше часа.
Процесс приготовления:
Взяла большой кабачок, так как у спелого плода много отходов.
![]()
Вымыла его, почистила от кожуры, убрала мякоть с семенами. Нарезала на доли.
![]()
И натёрла в кухонном комбайне на тёрочном диске, отжала.
![]()
В чащу налила сметану, разбила туда же яйца.
![]()
Размешала жидкие ингредиенты и высыпала сахар, затем соль. 
![]()
Положила в чашу натёртый кабачок, перемешала.
![]()
Изюм вымыла и добавила ко всем продуктам. 
![]()
Уксус погасила лимонным соком. 
![]()
Добавила муку и замесила тесто.
![]()
Тесто сделала не очень жидкое, так чтобы была возможность ложкой сформировать кругляши и они не растекались.
Жарила на подсолнечном рафинированном масле. Обжарила оладьи двух сторон.
![]()
К оладьям подала сметану и яблочное варенье.
![]()
Приятного чаепития. 
![]()
А как начинаю готовить, так рецептов не перечесть. Подходят кабачки для любых блюд. Варенье из них варила, икру делала, пироги шоколадные стряпала, не говоря уж об овощных блюдах. А кабачковые оладьи я делаю всё время. Но оладьи оладьям рознь. Иногда делаю как овощное блюдо с чесночком или морковью. Или с картошкой. А иногда сладкие. Поэтому эксперименты продолжаются. В этот раз нажарила оладьи с изюмом. Практически десерт.
Такие оладьи с вареньем или со сметаной просто объеденье. Кроме кабачка добавляю в тесто сметану или кефир для вкуса. А кабачок после того как натру, отжимаю, лишняя вода ни к чему. А остальное всё стандартно.
Ингредиенты:
- кабачок большой 1 шт. (примерно 1 кг.)
- яйцо 2 шт.
- сахарный песок 3-4 чайной ложки
- изюм без косточек ½ чайной чашки
- соль ½ чайной ложки
- сода, гашённая лимонным соком
- мука пшеничная 5-6 ст. ложек (если жидкое тесто, можно ещё добавить)
- подсолнечное масло для жарки
Сложность: очень просто.
Время приготовления: меньше часа.
Процесс приготовления:
Взяла большой кабачок, так как у спелого плода много отходов.
Вымыла его, почистила от кожуры, убрала мякоть с семенами. Нарезала на доли.
И натёрла в кухонном комбайне на тёрочном диске, отжала.
В чащу налила сметану, разбила туда же яйца.
Размешала жидкие ингредиенты и высыпала сахар, затем соль. 
Положила в чашу натёртый кабачок, перемешала.
Изюм вымыла и добавила ко всем продуктам. 
Уксус погасила лимонным соком. 
Добавила муку и замесила тесто.
Тесто сделала не очень жидкое, так чтобы была возможность ложкой сформировать кругляши и они не растекались. Жарила на подсолнечном рафинированном масле. Обжарила оладьи двух сторон.
К оладьям подала сметану и яблочное варенье.
Приятного чаепития. 
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать