Когда я научилась готовить обычный плов, однажды решила попробовать и поэкспериментировать. То есть приготовить сладкий плов. Теперь этот рецепт каждый раз, как пост наступает, вынимаю и наслаждаюсь.
Нет, это не похоже на то, что принято считать коливом (рис сладкий с фруктами и проч.). Получается великолепное полезное блюдо, которым и семью за удовольствие накормить, и гостей угостить знатно.
Главное – пропорции, правильная посуда, в которой будет готовиться эта вкуснятина, и все будет замечательно. Я готовила и в казанке, и на костре, и в мультиварке. И каждый вариант был по-своему шикарен!
Время приготовления: все зависит от того, в чем готовим, на чем (газовая, электрическая плита или мультиварка и пр.)
Сложность: да, не так просто, как салатик. Но для меня лично сложность только в одном – не прозевать нужный момент!
Ингредиенты
Ход работы
Рис у меня был белый. Потому что с красным, с которым я экспериментирую, получился бы совсем темный плов. Только слегка разбавила красным и залила холодной водой.
![плов сладкий, рис в воде]( "плов сладкий, рис в воде")
Что дальше? Сухофрукты, конечно! И чем их больше, тем вкуснее. Ну и полезно же. На сей раз у меня было то, что принято класть. Конечно же, изюм и курага. А еще я добавила чернослив. Тоже залила водой.
![плов сладкий, фрукты в воде]( "плов сладкий, фрукты в воде")
А потом минут через 15 воду слила. Если все это твердое, держим в воде еще дольше (вообще я залила в этот раз теплой водой).
![плов сладкий, ягоды без воды]( "плов сладкий, ягоды без воды")
Не забываем промывать рис заранее! Потом, когда он немного разбух, сливаем воду. Вот таким он должен быть, как на фото.
![плов сладкий, рис без воды]( "плов сладкий, рис без воды")
Теперь — нарезка. Если курага с черносливом уже стали мягче, надо их нарезать произвольно. Мне в этот раз много было чернослива. В следующий раз больше изюма кину.
![плов сладкий, нарезка]( "плов сладкий, нарезка")
А теперь дно чаши смажем размягченным сливочным маслом. А после расположим по дну все подготовленные ингредиенты.
![плов сладкий, на дне]( "плов сладкий, на дне")
Приготовим специи и высыплем их в чашу.
![плов сладкий, специи]( "плов сладкий, специи")
Все разровняв в посудине, высыплем рис и тоже его разровняем.
![плов сладкий, сыплем рис]( "плов сладкий, сыплем рис")
Горячую воду наливаем медленно в отверстие, сделанное в рисе посередине, так, чтобы на палец покрыла все. После того, как закипит, варим под крышкой, пока не выварится влага.
![плов сладкий, готово]( "плов сладкий, готово")
В мультиварке просто – выставим на режим «плов», и ждем. Абсолютно диетический, но сытный сладкий плов подан! Если любите сладкое, добавьте медку...
![]()
Нет, это не похоже на то, что принято считать коливом (рис сладкий с фруктами и проч.). Получается великолепное полезное блюдо, которым и семью за удовольствие накормить, и гостей угостить знатно.
Главное – пропорции, правильная посуда, в которой будет готовиться эта вкуснятина, и все будет замечательно. Я готовила и в казанке, и на костре, и в мультиварке. И каждый вариант был по-своему шикарен!
Время приготовления: все зависит от того, в чем готовим, на чем (газовая, электрическая плита или мультиварка и пр.)
Сложность: да, не так просто, как салатик. Но для меня лично сложность только в одном – не прозевать нужный момент!
Ингредиенты
- 1 стакан риса
- 2 стакана воды
- 2-3 пригоршни изюма
- 100 граммов кураги
- 70 граммов чернослива
- пакетик специй для сладкого плова
- немного растительного масла (или сливочного)
- 1 ст.л. меда (по желанию)
Ход работы
Рис у меня был белый. Потому что с красным, с которым я экспериментирую, получился бы совсем темный плов. Только слегка разбавила красным и залила холодной водой.
Что дальше? Сухофрукты, конечно! И чем их больше, тем вкуснее. Ну и полезно же. На сей раз у меня было то, что принято класть. Конечно же, изюм и курага. А еще я добавила чернослив. Тоже залила водой.
А потом минут через 15 воду слила. Если все это твердое, держим в воде еще дольше (вообще я залила в этот раз теплой водой).
Не забываем промывать рис заранее! Потом, когда он немного разбух, сливаем воду. Вот таким он должен быть, как на фото.
Теперь — нарезка. Если курага с черносливом уже стали мягче, надо их нарезать произвольно. Мне в этот раз много было чернослива. В следующий раз больше изюма кину.
А теперь дно чаши смажем размягченным сливочным маслом. А после расположим по дну все подготовленные ингредиенты.
Приготовим специи и высыплем их в чашу.
Все разровняв в посудине, высыплем рис и тоже его разровняем.
Горячую воду наливаем медленно в отверстие, сделанное в рисе посередине, так, чтобы на палец покрыла все. После того, как закипит, варим под крышкой, пока не выварится влага.
В мультиварке просто – выставим на режим «плов», и ждем. Абсолютно диетический, но сытный сладкий плов подан! Если любите сладкое, добавьте медку...
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать