Бывают периоды, когда хочется сладкой выпечки, однако злоупотребление сахаром в эти планы не входит)) Тогда я готовлю те начинки, которые хороши сами по себе, без подсластителей...
Уверена, что с первым вариантом начинки знакомы все без исключения. Правда, я также не сомневаюсь в том, что большинство хозяек всё-таки добавляют сюда сахар.
Второй вариант, на мой взгляд, более интересен и нетривиален… Впрочем, судите сами ;)
Я же хочу заодно поделиться тем способом формовки слоек, который мне очень нравится!
Уровень сложности: небольшой
Время приготовления: около 1 часа
Количество: 12 маленьких слоек
Ингредиенты:
Приготовление:
Готовое слоёное тесто я вынула из морозильной камеры заранее. Всё зависит от температуры в помещении. При нынешней оно у меня разморозилось где-то за полчаса.
![]()
Один пласт теста (225 г) я переложила на другую доску. Второй раскатала, присыпав поверхность и саму скалку мукой.
![]()
Острым ножом разрезала пласт на 6 частей прямоугольной формы (если у вас получится квадратная — не беда). На каждой части сделала по два надреза, отступая с краёв примерно по 1 см.
![]()
Подготовила первую начинку.
Для этого творог соединила с изюмом. Творог взяла магазинный, пастообразный, 18-процентный. Изюм предварительно промыла и немного обсушила. Распаривать его я не стала, т.к. он не был чересчур сухим.
![]()
Перемешала массу и выложила в центр каждого из шести прямоугольников.
![]()
Сначала приподняла левый край теста и расположила его так, чтобы полоска охватила правую сторону начинки, а большая часть творожной массы виднелась в разрезе.
![]()
По аналогии поступила с правым краем.
![]()
Подготовила вторую начинку.
Яблоки вымыла, сняла кожуру и удалила сердцевину. Пустила на крупную тёрку.
![]()
Выложила равное количество начинки на шесть других прямоугольников — полученных таким же способом, как и предыдущие, только из второго пласта теста.
![]()
Сформировала слойки.
![]()
Сверху на начинку чайной ложкой выложила сгущёнку.
![]()
Отправила два противня слоек в уже разогретую до 220'C духовку.
![]()
Выпекала 15-20 минут.
![]()
Эти слоечки порадуют домашних своим вкусом не только в горячем и тёплом, но и в холодном виде. Если, конечно, «доживут» до этого))
![]()
А способ формовки — лёгкий в исполнении и красивый на вид. Уверена, что вашим гостям и домочадцам такие слойки понравятся ничуть не меньше, чем моим! ;)
Уверена, что с первым вариантом начинки знакомы все без исключения. Правда, я также не сомневаюсь в том, что большинство хозяек всё-таки добавляют сюда сахар.
Второй вариант, на мой взгляд, более интересен и нетривиален… Впрочем, судите сами ;)
Я же хочу заодно поделиться тем способом формовки слоек, который мне очень нравится!
Уровень сложности: небольшой
Время приготовления: около 1 часа
Количество: 12 маленьких слоек
Ингредиенты:
- 450 г слоёного теста без дрожжей
- 4 маленьких яблока
- 6 ч.л. сгущённого молока
- 6 ст.л. творога
- горсть изюма
- мука для разделки теста
- подсолнечное масло для смазки противня
Приготовление:
Готовое слоёное тесто я вынула из морозильной камеры заранее. Всё зависит от температуры в помещении. При нынешней оно у меня разморозилось где-то за полчаса.
Один пласт теста (225 г) я переложила на другую доску. Второй раскатала, присыпав поверхность и саму скалку мукой.
Острым ножом разрезала пласт на 6 частей прямоугольной формы (если у вас получится квадратная — не беда). На каждой части сделала по два надреза, отступая с краёв примерно по 1 см.
Подготовила первую начинку.
Для этого творог соединила с изюмом. Творог взяла магазинный, пастообразный, 18-процентный. Изюм предварительно промыла и немного обсушила. Распаривать его я не стала, т.к. он не был чересчур сухим.
Перемешала массу и выложила в центр каждого из шести прямоугольников.
Сначала приподняла левый край теста и расположила его так, чтобы полоска охватила правую сторону начинки, а большая часть творожной массы виднелась в разрезе.
По аналогии поступила с правым краем.
Подготовила вторую начинку.
Яблоки вымыла, сняла кожуру и удалила сердцевину. Пустила на крупную тёрку.
Выложила равное количество начинки на шесть других прямоугольников — полученных таким же способом, как и предыдущие, только из второго пласта теста.
Сформировала слойки.
Сверху на начинку чайной ложкой выложила сгущёнку.
Отправила два противня слоек в уже разогретую до 220'C духовку.
Выпекала 15-20 минут.
Эти слоечки порадуют домашних своим вкусом не только в горячем и тёплом, но и в холодном виде. Если, конечно, «доживут» до этого))
А способ формовки — лёгкий в исполнении и красивый на вид. Уверена, что вашим гостям и домочадцам такие слойки понравятся ничуть не меньше, чем моим! ;)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать