Средиземноморская кухня изобилует вкуснейшими блюдами, многие из которых можно приготовить за короткое время, используя доступные и привычные нам продукты. Например, под это описание подходит очень сочная и вкусная курочка под сливочным соусом с фетой и лимоном, а также свежей зеленью. Это восхитительное блюдо ресторанного уровня, которое без особых хлопот можно приготовить дома.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Посыпьте курицу по 1/8 ч. л. соли и перца. Нагрейте масло в широкой сковороде на умеренном огне. Добавьте курицу и жарьте, изредка переворачивая, примерно 6 минут, пока она не подрумянится. Переложите обжаренное филе на тарелку.
2. Добавьте в сковороду бульон и чеснок. Варите на сильном огне, соскребая ложкой остатки курицы со дна сковороды, пока жидкость не выпарится наполовину (1-2 минуты). Сделайте умеренный огонь, добавьте сливки, фету, лимонный сок и по 1/8 ч. л. соли и перца. Варите 2 минуты. Верните курицу в сковороду и переверните, чтобы она покрылась соусом. Тушите курицу в соусе буквально 1-2 минуты и выключите огонь. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Фото: Brie Passano
Источник: eatingwell.com
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 450 г куриного филе
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
- 1 ст. л. оливкового масла
- 120 мл куриного бульона
- 2 зубчика чеснока - натереть на тёрке
- 120 мл жирных сливок
- 25 г сыра фета - мелко нарезать
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. нарезанной свежей зелени (тархун, базилик, перушка)
Приготовление:
1. Посыпьте курицу по 1/8 ч. л. соли и перца. Нагрейте масло в широкой сковороде на умеренном огне. Добавьте курицу и жарьте, изредка переворачивая, примерно 6 минут, пока она не подрумянится. Переложите обжаренное филе на тарелку.
2. Добавьте в сковороду бульон и чеснок. Варите на сильном огне, соскребая ложкой остатки курицы со дна сковороды, пока жидкость не выпарится наполовину (1-2 минуты). Сделайте умеренный огонь, добавьте сливки, фету, лимонный сок и по 1/8 ч. л. соли и перца. Варите 2 минуты. Верните курицу в сковороду и переверните, чтобы она покрылась соусом. Тушите курицу в соусе буквально 1-2 минуты и выключите огонь. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Фото: Brie Passano
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать