Перед вами классическая итальянская паста с кабачками, которая распространена в некоторых регионах Италии. Кабачки делают пасту более нежной и интересной, добавляя новых вкусовых оттенков и текстур. Вам понравится!
Время приготовления: 20 минут
Порций: 2
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте спагетти и варите 9-11 минут или до готовности. Откиньте спагетти на дуршлаг. Перелейте примерно 200-250 мл воды из-под спагетти в отдельную ёмкость.
2. Тем временем разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте чеснок — подержите его на огне 30 секунд и добавьте кабачки. Жарьте пару минут. Влейте примерно 60 мл воды, в которой варились спагетти и тушите около 5 минут или пока кабачки не станут мягкими. Добавьте 1/4 ч. л. соли и половину базилика. Уберите чеснок.
3. Добавьте спагетти в сковороду вместе с 120 мл воды, в которой варились спагетти. Очень тщательно перемешайте. Готовьте ещё 3-4 минуты и выключите огонь. Добавьте пармезан и оставшийся базилик, перемешайте.
Photograph by Ryan Liebe
Источник: foodnetwork.com
Время приготовления: 20 минут
Порций: 2
Ингредиенты:
- 1 зубчик чеснока - раздавить ножом
- 2 средних кабачка - нарезать тонкими кружочками
- 6 листочков базилика - порвать руками на кусочки
- 60 г пармезана - натереть
- Соль
- 225 г спагетти
- 3 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте спагетти и варите 9-11 минут или до готовности. Откиньте спагетти на дуршлаг. Перелейте примерно 200-250 мл воды из-под спагетти в отдельную ёмкость.
2. Тем временем разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте чеснок — подержите его на огне 30 секунд и добавьте кабачки. Жарьте пару минут. Влейте примерно 60 мл воды, в которой варились спагетти и тушите около 5 минут или пока кабачки не станут мягкими. Добавьте 1/4 ч. л. соли и половину базилика. Уберите чеснок.
3. Добавьте спагетти в сковороду вместе с 120 мл воды, в которой варились спагетти. Очень тщательно перемешайте. Готовьте ещё 3-4 минуты и выключите огонь. Добавьте пармезан и оставшийся базилик, перемешайте.
Photograph by Ryan Liebe
Источник: foodnetwork.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать