Спагетти с овощами, рецепты с фото

Хорошо, что сейчас лето. Хорошо, что полно всяких-разных овощей. Даже не просто хорошо, а прекрасно! :)

И мне нравится, что благодаря этому овощному разнообразию, я могу особо не заморачиваться по поводу готовки. Вот надумала я приготовить спагетти, достала из холодильника все овощи, что у меня есть, и через полчасика обед готов. Красота! К тому же, можно хоть каждый день готовить спагетти по-разному, лишь заменяя овощи.

В общем, сегодня я взяла всё, что было у меня из овощей. И добавила перчика чили и специй. Получилось очень вкусненько! И так остренько. Что-то потянуло меня в последнее время на острые блюда.

Сложность – просто

Время приготовления – максимум 30 минут

Для приготовления спагетти с овощами нужны такие продукты:

непосредственно спагетти – 200 г (и исключительно из твердых сортов пшеницы)
лук – 2 больших
кабачки – 1 шт. средненького размера
перчик болгарский – 2 шт.
морковка – 1 шт.
чили – 1 см
помидорчики – 1-2 шт.
лаврушечка – 1 шт.
растительное масло – 3-4 ст.л.
зерна горчицы – половинка ч.л.
соль
итальянские травки – по вкусу
сливочное масло – 30 г

Процесс приготовления

Растопила сливочное масло. Влила оливковое.

Всыпала зерна горчицы, прогрела их.

Лук нарезала полукольцами и выложила в сковороду.

Кабачок нарезала кубиками.

Болгарский перец нарезала тоже, предварительно удалив семечки.

Затем нарезала перчик чили.

Вкинула лаврушку и обжарила все овощи вместе.

Минут через 5 вкинула нарезанный кубиками помидорчик.

А пока овощи жарились, отварила спагетти до состояния аль данте в подсоленной водичке.

Затем, когда овощи были готовы, выложила спагетти. Добавила итальянских травок (какие же еще добавлять специи, как не итальянские к спагетти-то!?).