Спринг-роллы — очень популярная и вкусная азиатская закуска. Начинкой для этого оригинального блюда могут быть овощи, морепродукты, зелень и даже фрукты. Единственный неизменный ингредиент для приготовления спринг-роллов – рисовая бумага.
По сути это еще одна форма подачи свежего салата на стол. А почему бы и нет? Рисовая бумага почти не содержит в себе калорий, а легкая, сочная и очень вкусная овощная начинка, завернутая в нее, дарит настоящий праздник организму. Угощайтесь и наслаждайтесь яркими и полезными спринг-роллами!
Время на подготовку ингредиентов: 30 минут
Общее время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Основные ингредиенты:
Ингредиенты для соуса:
Ингредиенты для начинки:
Приготовление:
1. В небольшой миске взбейте рисовый уксус, рыбный соус, сок лайма, сахар, соус чили и 50 мл горячей воды до растворения сахара.
2. Налейте в неглубокое блюдо немного горячей воды и погрузите в нее каждый лист рисовой бумаги на 10-15 секунд. Когда лист размякнет, выньте и аккуратно переложите его на плоскую поверхность.
3. На каждый подготовленный лист рисовой бумаги (шаг 2) уложите небольшую порцию нарезанных свежих овощей (около 1/8 всего объема), листья мяты и кинзы. Сверните рисовую бумагу с овощами в ролл по принципу обычных блинчиков с начинкой.
4. Аналогичным образом приготовьте остальные овощные спринг-роллы и накройте влажным полотенцем на некоторое время. Подавайте овощные спринг-роллы с соусом (шаг 1).
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Фото: Mike Garten
Источник: goodhousekeeping.com
По сути это еще одна форма подачи свежего салата на стол. А почему бы и нет? Рисовая бумага почти не содержит в себе калорий, а легкая, сочная и очень вкусная овощная начинка, завернутая в нее, дарит настоящий праздник организму. Угощайтесь и наслаждайтесь яркими и полезными спринг-роллами!
Время на подготовку ингредиентов: 30 минут
Общее время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Основные ингредиенты:
- 16 листов рисовой бумаги для спринг-роллов
Ингредиенты для соуса:
- 50 г рисового уксуса
- 2 ст. л. рыбного соуса
- 2 ст. л. сока лайма
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. азиатского соуса чили
Ингредиенты для начинки:
- 1 средняя морковь, очищенная и нарезанная тонкой соломкой
- 1 большой болгарский перец, очищенный и нарезанный тонкой соломкой
- 1 авокадо, тонко нарезанный
- 1 манго, тонко нарезанный
- 50 г нарезанных листьев салата ромэн
- 100 г нарезанной свеклы
- Листья мяты и кинзы
Приготовление:
1. В небольшой миске взбейте рисовый уксус, рыбный соус, сок лайма, сахар, соус чили и 50 мл горячей воды до растворения сахара.
2. Налейте в неглубокое блюдо немного горячей воды и погрузите в нее каждый лист рисовой бумаги на 10-15 секунд. Когда лист размякнет, выньте и аккуратно переложите его на плоскую поверхность.
3. На каждый подготовленный лист рисовой бумаги (шаг 2) уложите небольшую порцию нарезанных свежих овощей (около 1/8 всего объема), листья мяты и кинзы. Сверните рисовую бумагу с овощами в ролл по принципу обычных блинчиков с начинкой.
4. Аналогичным образом приготовьте остальные овощные спринг-роллы и накройте влажным полотенцем на некоторое время. Подавайте овощные спринг-роллы с соусом (шаг 1).
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий – 160
- Белков – 4 г
- Углеводов – 28 г
- Жиров – 4 г
- Клетчатки – 4 г
- Натрия – 350 мг
Фото: Mike Garten
Источник: goodhousekeeping.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать