Средиземноморская кухня удивительно богата и разнообразна. Салаты — её неотъемлемая часть. Много внимания также уделяется заправкам для салатов. Вот и в этой прекрасной заправке на основе йогурта, морковного сока и оливкового масла, удивительным образом сочетаются ещё и мёд с изюмом, которые оттеняют остроту перца чили.
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Положите семена горчицы, кориандр и тмин в небольшую сковороду и обжарьте на медленном огне 2-3 минуты. Влейте морковный сок и готовьте на умеренном огне 3 минуты — сок должен выпариться примерно наполовину.
2. Поместите изюм в блендер, влейте туда горячий морковный сок со специями. Оставьте на 5 минут, чтобы изюм разбух. Далее добавьте уксус, кинзу, йогурт, мёд, молотый чили, соль и перец. Измельчите ингредиенты до однородности. Влейте оливковое масло и включите блендер ещё на 1 минуту. Готово!
Источник: eatingwell.com
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- 1/2 ч. л. семян черной горчицы
- 1/4 ч. л. молотого кориандра
- 1/4 ч. л. молотого тмина
- 1/2 стакана морковного сока
- 2 ст. л. изюма
- 2 ст. л. красного винного уксуса
- 4 веточки кинзы
- 1 ст. л. обезжиренного йогурта
- 1 ч. л. мёда
- 1,5 ч. л. молотого красного перца
- 1/4 ч. л. соли
- Молотый чёрный перец - по вкусу
- 1/4 стакана оливкового масла
Приготовление:
1. Положите семена горчицы, кориандр и тмин в небольшую сковороду и обжарьте на медленном огне 2-3 минуты. Влейте морковный сок и готовьте на умеренном огне 3 минуты — сок должен выпариться примерно наполовину.
2. Поместите изюм в блендер, влейте туда горячий морковный сок со специями. Оставьте на 5 минут, чтобы изюм разбух. Далее добавьте уксус, кинзу, йогурт, мёд, молотый чили, соль и перец. Измельчите ингредиенты до однородности. Влейте оливковое масло и включите блендер ещё на 1 минуту. Готово!
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать