Суп с фасолью и овощами

Суп с фасолью и овощами

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Густой и наваристый суп, по своей сути почти каша. Тарелочка такого блюда включает в себя и первое, и второе. По полезным веществам — так это просто кладезь всего полезного, что нужно организму ежедневно.

 
Такой обед насытит вас на долго. В состав входят только доступные и всем известные продукты.  Варить на мясе или на воде, решать вам. Мне кажется, что и без мяса он достаточно калорийный.

Я готовила свой суп с использованием консервированной фасоли. Решила я готовить первое поздно, а главный продукт требуется замочить на ночь, если вы готовите фасоль сами. Так она будет мягче и быстрее сварится.  

В сезон молодой, стручковой фасоли, можно использовать молодые побеги для приготовления сытного супа. Такой ингредиент прекрасно подойдет по вкусу и внесет яркий акцент.

Ориентировочное время приготовления: около 30-ти минут.

Сложность: минимальная

На 4-х литровую кастрюлю вам понадобятся следующие ингредиенты:


В кастрюлю наливаем очищенную воду и ставим на огонь. Пока закипает вода, чистим овощи. Картофель нарезаем кубиком. Кладем его в кипящую воду. 



Вместе с картофелем, отправляем и рис в кастрюлю.



 Сельдерей натираем на фигурной или просто крупной терке.



С морковью разделываемся таким же способом, как и с корнем сельдерея.



Отправляем овощи на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Лук нарезаем кубиком и отправляем к уже жарящимся ингредиентам.



Лук-порей и нарезанный соломкой замороженный помидор, кладем также в сковороду. Обжариваем все овощи около 7-ми минут.



После обжаривания, выкладываем все содержимое сковороды в кастрюлю с уже почти готовым рисом и картофелем. Фасоль выкладываем из банки в дуршлаг и немного промываем холодной водой.



Проверяем готовность картофеля и риса. Выкладываем фасоль в кастрюлю, даем супу закипеть. За короткий промежуток времени  готово сытное и вкусное блюдо.

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Анна Н Ответить
2013-04-20 21:43:14
Анна Н
Попробуйте, и будете знать наверняка.
Natasha TSNatylechka Ответить
2013-04-20 06:27:40
Natasha TSNatylechka
Хороший сытный суп, фасоль — те же белки, только растительные. Полезный супчик. Спасибо.
Елена Григ Ответить
2013-04-20 14:37:06
Елена Григ
Уверена, что и без мяса вкуснятина!
Кира В Ответить
2013-04-19 23:36:28
Кира В
Довольно таки интересный супчик =)
Анна Н Ответить
2013-04-20 11:07:35
Анна Н
Нашей семье очень понравился!

Комментировать