Что-то с похолоданием на улице супы в моем доме поедаются какими-то невероятными темпами. Вчера только сварила большую кастрюлю борща и снова она пустая.
Вообще, первые блюда в нашей семье всегда шли очень хорошо. Я уважаю супы за их невысокую калорийность. Муж отдает им предпочтение, потому что мама учила, что они полезны для желудка. А дочка любит супчики просто так, за компанию.
Честно говоря, я довольна таким положением дел, кроме одного – мне же их готовить. И если летом кастрюльки с первым нам хватало на три дня, то теперь и на два дня ее не удается растянуть. А фантазия у меня не резиновая.
В общем, открыла я сегодня шкафчик кухонный и уставилась в него в поисках вдохновения. А тут фасолька, которую свекровь мне привезла на выходных. Вот ее я и решила приобщить к делу. А чтоб супик был более питательным, я решила его сварить и с фасолью, и с лапшой, и с индюшиными фрикадельками.
Сразу скажу, что не смотря на то, что суп, и правда, получился очень сытным, больше половины кастрюли супца к вечеру уже не стало. Ну, на здоровье!
Сложность приготовления: просто, как обычно у меня
Время приготовления: 1,5 часа, плюс 4-5 часов на замачивание фасоли
Ингредиенты для приготовления супа с фасолью, лапшой и индюшиными фрикадельками в объеме 3 литров:
![]()
После чего пересыпаем ее в кастрюлю и варим до практически полной готовности минут 40. Но лучше ориентироваться по своей фасоли.
Подготавливаем овощи и добавляем их к кипящей фасоли, подсаливая супик по вкусу.
![]()
![]()
![]()
Опускает все к фасоли и варим в течение 15 минут.
![]()
![]()
![]()
![]()
Еще через 2-3 минуты добавляем зелень и снимаем суп с огня.
Даем немного постоять, настояться.
![]()
Вообще, первые блюда в нашей семье всегда шли очень хорошо. Я уважаю супы за их невысокую калорийность. Муж отдает им предпочтение, потому что мама учила, что они полезны для желудка. А дочка любит супчики просто так, за компанию.
Честно говоря, я довольна таким положением дел, кроме одного – мне же их готовить. И если летом кастрюльки с первым нам хватало на три дня, то теперь и на два дня ее не удается растянуть. А фантазия у меня не резиновая.
В общем, открыла я сегодня шкафчик кухонный и уставилась в него в поисках вдохновения. А тут фасолька, которую свекровь мне привезла на выходных. Вот ее я и решила приобщить к делу. А чтоб супик был более питательным, я решила его сварить и с фасолью, и с лапшой, и с индюшиными фрикадельками.
Сразу скажу, что не смотря на то, что суп, и правда, получился очень сытным, больше половины кастрюли супца к вечеру уже не стало. Ну, на здоровье!
Сложность приготовления: просто, как обычно у меня
Время приготовления: 1,5 часа, плюс 4-5 часов на замачивание фасоли
Ингредиенты для приготовления супа с фасолью, лапшой и индюшиными фрикадельками в объеме 3 литров:
- фасоль сухая – 200 г
- индюшиный фарш – 250 г
- лапша –30 г
- картошка – 4 шт. (около400 г)
- луковица – 2 шт. (1 шт. в фарш, 1 шт. в суп)
- морковь – 1 щт.
Фасоль замачиваем в большом количестве воды и даем постоять несколько часов.
После чего пересыпаем ее в кастрюлю и варим до практически полной готовности минут 40. Но лучше ориентироваться по своей фасоли.
Подготавливаем овощи и добавляем их к кипящей фасоли, подсаливая супик по вкусу.
Сначала чистим и режем небольшими квадратиками картошку.
Затем трем на крупной терочке морковь. Ее можно также порезать.
Мелко нарезаем лук.
Опускает все к фасоли и варим в течение 15 минут.
Тем временем, мы готовим фарш. Соединяем в одной посуде измельченное в блендере индюшиное мясо (можно и перекрученное на мясорубке), лук, соль и перец по вкусу.
Перемешиваем хорошенько.
И лепим кругленькие фрикаделечки.
Через 15 минут кипения овощей, добавляем к ним фрикадельки и лавровый лист. Еще через 5-7 минут добавляем к супу жменьку лапши. У меня она очень мелкая и варится быстро.
Еще через 2-3 минуты добавляем зелень и снимаем суп с огня.
Даем немного постоять, настояться.
Суп получается вкусным, ароматным, легким, но в то же время очень сытным.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать