Что приготовить в посту? Думаю, многие из тех, кто идет поприщем Великого поста, сегодня задают такой вопрос. Строго постятся только в монастыре. А обычно люди благословляются у батюшки на свою меру поста. Каждый его держит по здоровью и по совести. Так вот, если вы включаете в свой рацион рыбу, то этот мой рецепт просто идеален.
Сразу скажу, что это заимствованный рецепт. Поскольку рецептура оригинала не идеальна, и из-за этого у меня фрикадельки вышли не такими, как ожидалось, внесу свои коррективы.
А еще мне нравится этот суп не только потому что, он полезный и сытный. На его готовку вы потратите максимум полчаса, потому что основные процессы идут параллельно. Хотя повозиться придется, вы не пожалеете!
Необходимые ингредиенты:
Картофель — 3-4 шт.
Семга — 300 г
Лук зеленый — 5-7 перышек
Лук порей — 75 г
Мука — 2 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Специи — по вкусу
Овощная смесь замороженная — 150-200г
Вода — 1 л.
Способ приготовления:
Итак, сначала приготовим все для готовки.
![]()
Почистим и нарежем на крупные куски картофель. Если нарезать на мелкие, получится жидкая масса, а из нее трудно будет слепить фрикаделечки.
![]()
Подсолим воду и, доведя ее до кипения, опустим в нее картошку. Пускай варится, но не переваривается!
![]()
Пока картошка варится, нарежем зеленый лучок и укроп для фарша.
![]()
Когда картофель будет полуготов, добавим к нему рыбу. Пускай варится все это минуты 4-5. Затем сольем воду и начнем мять картошку и рыбу. Важно следить за тем, чтобы масса была суховатой, но ни в коем случае не влажной! Добавляем в нее понемногу муку, которая склеит фарш. Но мне пришлось положить и яйцо для более качественного склеивания, потому что фарш получился жидковатым. Обязательно положим и половину порции измельченной зелени.
![]()
Теперь наша задача — нарезать тоненько лук порей и отправить его в бульон, пускай варится. А нам нужно слепить фрикаделечки. Лучше, чтобы они были покрупнее. Кстати, фарш можно сдобрить и любимыми специями.
![]()
Лук порей уже готов, нам осталось положить мороженные овощи — пускай покипят минуты 2-3, иначе разварятся и суп будет не таким вкусным.
![]()
А за ними затем положим аккуратно и фрикадельки, которые нужно варить не более 2-3 минут, ведь это уже готовый продукт. Хорошенько сдобрим суп нарезанной зеленью, дадим ему настояться минуту-две и разольем по тарелкам.
![]()
Сразу скажу, что это заимствованный рецепт. Поскольку рецептура оригинала не идеальна, и из-за этого у меня фрикадельки вышли не такими, как ожидалось, внесу свои коррективы.
А еще мне нравится этот суп не только потому что, он полезный и сытный. На его готовку вы потратите максимум полчаса, потому что основные процессы идут параллельно. Хотя повозиться придется, вы не пожалеете!
Необходимые ингредиенты:
Картофель — 3-4 шт.
Семга — 300 г
Лук зеленый — 5-7 перышек
Лук порей — 75 г
Мука — 2 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Специи — по вкусу
Овощная смесь замороженная — 150-200г
Вода — 1 л.
Способ приготовления:
Итак, сначала приготовим все для готовки.
Почистим и нарежем на крупные куски картофель. Если нарезать на мелкие, получится жидкая масса, а из нее трудно будет слепить фрикаделечки.
Подсолим воду и, доведя ее до кипения, опустим в нее картошку. Пускай варится, но не переваривается!
Пока картошка варится, нарежем зеленый лучок и укроп для фарша.
Когда картофель будет полуготов, добавим к нему рыбу. Пускай варится все это минуты 4-5. Затем сольем воду и начнем мять картошку и рыбу. Важно следить за тем, чтобы масса была суховатой, но ни в коем случае не влажной! Добавляем в нее понемногу муку, которая склеит фарш. Но мне пришлось положить и яйцо для более качественного склеивания, потому что фарш получился жидковатым. Обязательно положим и половину порции измельченной зелени.
Теперь наша задача — нарезать тоненько лук порей и отправить его в бульон, пускай варится. А нам нужно слепить фрикаделечки. Лучше, чтобы они были покрупнее. Кстати, фарш можно сдобрить и любимыми специями.
Лук порей уже готов, нам осталось положить мороженные овощи — пускай покипят минуты 2-3, иначе разварятся и суп будет не таким вкусным.
А за ними затем положим аккуратно и фрикадельки, которые нужно варить не более 2-3 минут, ведь это уже готовый продукт. Хорошенько сдобрим суп нарезанной зеленью, дадим ему настояться минуту-две и разольем по тарелкам.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать