Замечательный рецепт приготовления наваристого супа с мясными фрикадельками и клецками со специями по-домашнему, который без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего домашнего супа с фрикадельками из мясного фарша и клецками со специями:
Пошаговый рецепт приготовления домашнего супа:
Для приготовления вкуснейшего супа с мясными фрикадельками и клецками подготавливаем необходимые продукты со специями.
![]()
Начинаем приготовление теста для клецок и натираем на мелкой терке 1 отваренную в мундире и очищенную картошку.
![]()
Разбиваем 1 куриное яйцо и отделяем белок от желтка, затем выкладываем желток в миску с натертой картошкой.
![]()
Добавляем в миску с картошкой и яичным желтком по вкусу мускатный орех, соль и перемешиваем между собой все ингредиенты.
![]()
Выкладываем в общую миску 2 ст.л. с горкой пшеничной муки и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
![]()
Добавляем в миску с картофельным тестом немного растительного масла и продолжаем замешивать его руками.
![]()
Вымешиваем тесто в миске до однородности 5 минут и прикрыв его сверху целлофаном отставляем на 20-30 минут.
![]()
Для приготовления фрикаделек выкладываем в глубокую миску 250 гр. мясного фарша, 0,5 шт. головки мелко нарезанного репчатого лука, добавляем по вкусу соль, смесь из молотых перцев и белок куриного яйца.
![]()
Перемешиваем все ингредиенты в миске, затем собираем мясной фарш руками в комок и бросая его в миску несколько раз хорошо отбиваем.
![]()
Берем небольшое количество фарша и формируем фрикадельки, после чего обваливаем их в муке и выкладываем на тарелку, в нашем рецепте их получается 26 штук.
![]()
Выливаем в поставленную на плиту 3-х литровую кастрюлю 2 ст.л. растительного масла, затем выкладываем в нее 0,5 шт. головки предварительно мелко нарезанного репчатого лука и обжариваем его на большом огне плиты.
![]()
Нарезаем соломкой 0,5 шт. моркови, затем выкладываем ее в кастрюлю с репчатым луком и обжариваем.
![]()
Нарезаем небольшими кусочками 2 очищенные картошки и выкладываем в общую кастрюлю, затем перемешиваем овощи между собой и прогреваем картошку 2-3 минуты.
![]()
Выливаем в кастрюлю с овощами 1,5 литра воды и прикрыв кастрюлю крышкой доводим ее до кипения на большом огне плиты.
![]()
Выкладываем приготовленные фрикадельки в кастрюлю и прикрыв ее крышкой еще раз доводим суп до кипения на большом огне плиты.
![]()
Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и обминаем, после чего его формируем и делим его на небольшие кусочки из которых в свою очередь формируем клецки.
![]()
Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и прикрыв ее крышкой продолжаем варить суп на малом огне плиты 10 минут.
![]()
Выкладываем в кастрюлю приготовленные клецки, добавляем в нее по вкусу лавровый лист, сушеную зелень, соль, смесь из молотых перцев и хорошо перемешиваем все ингредиенты, затем прикрываем кастрюлю крышкой и варим суп на среднем огне 7 минут.
![]()
Приготовленному супу даем немного настояться на выключенной плите и разливаем его по порционным тарелкам.
![]()
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
![]()
Приятного Всем аппетита!
- Ингредиенты на рецепт приготовления домашнего супа:
- Картофель 3 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Мясной фарш 250 гр.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Пшеничная мука 2-3 ст.л.
- Вода 1,5 литра.
- Мускатный орех по вкусу.
- Смесь перцев по вкусу.
- Сушеная зелень по вкусу.
- Лавровый лист по вкусу.
- Соль по вкусу.
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего домашнего супа с фрикадельками из мясного фарша и клецками со специями:
Пошаговый рецепт приготовления домашнего супа:
Для приготовления вкуснейшего супа с мясными фрикадельками и клецками подготавливаем необходимые продукты со специями.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2022%2F02%2F07%2F756f09_wmark.jpg)
Начинаем приготовление теста для клецок и натираем на мелкой терке 1 отваренную в мундире и очищенную картошку.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2022%2F02%2F07%2F095285_wmark.png)
Разбиваем 1 куриное яйцо и отделяем белок от желтка, затем выкладываем желток в миску с натертой картошкой.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2022%2F02%2F07%2Fa9edd6_wmark.png)
Добавляем в миску с картошкой и яичным желтком по вкусу мускатный орех, соль и перемешиваем между собой все ингредиенты.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2022%2F02%2F07%2F943bb9_wmark.png)
Выкладываем в общую миску 2 ст.л. с горкой пшеничной муки и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2022%2F02%2F07%2F183d27_wmark.png)
Добавляем в миску с картофельным тестом немного растительного масла и продолжаем замешивать его руками.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2022%2F02%2F07%2F9fed1a_wmark.png)
Вымешиваем тесто в миске до однородности 5 минут и прикрыв его сверху целлофаном отставляем на 20-30 минут.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2022%2F02%2F07%2Fccb7d4_wmark.png)
Для приготовления фрикаделек выкладываем в глубокую миску 250 гр. мясного фарша, 0,5 шт. головки мелко нарезанного репчатого лука, добавляем по вкусу соль, смесь из молотых перцев и белок куриного яйца.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2022%2F02%2F07%2Fa3bdc0_wmark.png)
Перемешиваем все ингредиенты в миске, затем собираем мясной фарш руками в комок и бросая его в миску несколько раз хорошо отбиваем.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2022%2F02%2F07%2F5e317c_wmark.png)
Берем небольшое количество фарша и формируем фрикадельки, после чего обваливаем их в муке и выкладываем на тарелку, в нашем рецепте их получается 26 штук.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2022%2F02%2F07%2Fb1e614_wmark.png)
Выливаем в поставленную на плиту 3-х литровую кастрюлю 2 ст.л. растительного масла, затем выкладываем в нее 0,5 шт. головки предварительно мелко нарезанного репчатого лука и обжариваем его на большом огне плиты.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2022%2F02%2F07%2F1ab6fd_wmark.png)
Нарезаем соломкой 0,5 шт. моркови, затем выкладываем ее в кастрюлю с репчатым луком и обжариваем.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2022%2F02%2F07%2F5a5543_wmark.png)
Нарезаем небольшими кусочками 2 очищенные картошки и выкладываем в общую кастрюлю, затем перемешиваем овощи между собой и прогреваем картошку 2-3 минуты.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2022%2F02%2F07%2F933e92_wmark.png)
Выливаем в кастрюлю с овощами 1,5 литра воды и прикрыв кастрюлю крышкой доводим ее до кипения на большом огне плиты.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2022%2F02%2F07%2Fe20da9_wmark.png)
Выкладываем приготовленные фрикадельки в кастрюлю и прикрыв ее крышкой еще раз доводим суп до кипения на большом огне плиты.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2022%2F02%2F07%2Febba7e_wmark.png)
Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и обминаем, после чего его формируем и делим его на небольшие кусочки из которых в свою очередь формируем клецки.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2022%2F02%2F07%2Fc37116_wmark.png)
Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и прикрыв ее крышкой продолжаем варить суп на малом огне плиты 10 минут.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2022%2F02%2F07%2Fe723ff_wmark.png)
Выкладываем в кастрюлю приготовленные клецки, добавляем в нее по вкусу лавровый лист, сушеную зелень, соль, смесь из молотых перцев и хорошо перемешиваем все ингредиенты, затем прикрываем кастрюлю крышкой и варим суп на среднем огне 7 минут.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2022%2F02%2F07%2Fdadace_wmark.png)
Приготовленному супу даем немного настояться на выключенной плите и разливаем его по порционным тарелкам.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2022%2F02%2F07%2F860d3f_wmark.png)
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2022%2F02%2F07%2F446a82_wmark.jpg)
Приятного Всем аппетита!
Комментировать