Суп с рисом и спаржевой фасолью, рецепты с фото

Если честно, без супов я не представляю свою жизнь. В холодный зимний день меня согревает одна только мысль о тарелочке горячего супчика.

Но, по правде говоря, я люблю только свежеприготовленные первые блюда. Поэтому практически каждый день готовлю супы.

А чтобы они не надоедали, стараюсь максимально разнообразить суповое меню. И рецептом очередного вкусного супчика я хочу с вами поделиться. Сегодня это будет суп с рисом и спаржевой фасолькой.

Вообще, я поняла, что моя любовь к супам, во-первых, «заразная» – мужа я тоже подсадила на это блюдо, так что он сам теперь их варит, если вдруг это не успеваю сделать я. И во-вторых, супы отвечают мне взаимностью – они всегда получаются вкусными, хоть и сварены обычно очень скромненько – овощи, крупы и специи, и иногда грибочки.

Итак, для приготовления супа со спаржевой фасолью и рисом нужны такие продукты:

1 лук
1 морковь
2-3 картошечки
½ стакана риса
1 неполный стакан спаржевой фасоли
немного зелени (по желанию)
1-2 лавровых листика
растительное масло
соль и перец

Сложность в приготовлении супа вообще отсутствует

Время приготовления – примерно 30 минуток

Процесс приготовления

Пока закипала вода в небольшой кастрюле, я занялась приготовлением овощей.

Лучок почистила и нарезала.

Спассеровала в сковородке в растительном масле.

Морковочку пустила на терку. Выложила к луку. Обжарила все вместе.

Картошечку очистила и нарезала кубиками.

Рис промыла несколько раз в холодной воде.

Выложила в закипевшую водичку картоху и рис.

Проварила минут 7, затем выложила спаржевую фасольку и зажарку из лука и моркови.

Через 5 минут попробовала картофель на готовность, посолила суп, поперчила и бросила лавровый листик.

Вот и все, суп со спаржевой фасолькой и рисом готов! Можно приступать к обеду ;)