Суп-свекольник по этому рецепту порадует вас не только своей пользой и вкусовыми качествами, но и ярко-бордовым цветом, который поднимет настроение в пасмурные февральские дни. Такое блюдо можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде, а для более мягкого вкуса нужно дополнить каждую порцию ложечкой сметаны.
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
Способы приготовления:
1. Нагрейте масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте свеклу и лук и обжарьте около 5 минут до мягкости лука. Затем добавьте яблоки и жарьте еще 5 минут. Добавьте соль, перец, 4 стакана сидра и 4 стакана воды. Доведите суп до кипения, затем сбавьте огонь так, чтобы суп оставался на слабом кипении, накройте крышкой и проварите 40 минут до мягкости свеклы. Затем выключите огонь и сделайте из супа пюре погружным блендером, вливая в него понемногу оставшегося сидра, пока суп не станет нужной консистенции.
2. Смешайте сметану с горчицей до однородной массы в отдельной миске.
3. Подавайте суп к столу комнатной температуры или охлажденным. В каждую порцию добавьте по ложке сметанной смеси.
Image credit: goodto.com
Источник: countryliving.com
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
- 1 ст. ложка растительного масла
- 800 г очищенной свеклы, нарезанной на кубики
- 50 г мелко нарезанного лука
- 450 г очищенных яблок
- 1,5 ч. ложки соли
- 1/2 ч. ложки перца
- 5 стаканов яблочного сидра
- 4 стакана воды комнатной температуры
- 120 г сметаны
- 1 ч. ложка сухой горчицы
Способы приготовления:
1. Нагрейте масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте свеклу и лук и обжарьте около 5 минут до мягкости лука. Затем добавьте яблоки и жарьте еще 5 минут. Добавьте соль, перец, 4 стакана сидра и 4 стакана воды. Доведите суп до кипения, затем сбавьте огонь так, чтобы суп оставался на слабом кипении, накройте крышкой и проварите 40 минут до мягкости свеклы. Затем выключите огонь и сделайте из супа пюре погружным блендером, вливая в него понемногу оставшегося сидра, пока суп не станет нужной консистенции.
2. Смешайте сметану с горчицей до однородной массы в отдельной миске.
3. Подавайте суп к столу комнатной температуры или охлажденным. В каждую порцию добавьте по ложке сметанной смеси.
Image credit: goodto.com
Источник: countryliving.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать