Недавно захотелось наделать отбивных из свиной мякоти, а чтобы придать им какой-то изюминки, решила использовать необычную панировку. Благодаря ей, у моих отбивных получилась не только замечательная румяная и хрустящая корочка, но они еще приобрели очень интересный вкус и аромат...
Для приготовления отбивных в интересной панировке мне понадобилось:
Сложность рецепта: очень просто
Время для приготовления: с таким количеством мяса вы управитесь меньше чем за полчаса
Последовательность наших действий:
Начнем с того, что нарежем свиную мякоть на небольшие, не очень толстые кусочки и вооружимся кухонным молоточком. Аккуратно обвернув их пищевой пленкой, мы с легкостью можем отбить кусочки мяса до нужной нам толщины.
![]()
Далее приправляем мясо солью и перцем с обеих сторон.
![]()
Дляпанировки с отдельную тарелку насыпаем необходимое количество панировочных сухарей, молотую паприку и льняные семечки. Тщательно все
перемешиваем – наша оригинальная панировка готова.
![]()
Теперь ставим разогреваться на плиту сковороду с растительным маслом и приступаем непосредственно к панировке – сначала макаем кусочек мяса в предварительно взбитое яйцо, а затем самым тщательным образом обваливаем в смеси сухарей, паприки и льняных семечек.
![]()
![]()
Выкладываем мясную заготовку на уже разогретое масло и обжариваем отбивные с обеих сторон на огне выше среднего.
![]()
![]()
Корочка получается изумительного золотистого цвета, а сами отбивные – ароматными и нежными.
Осталось лишь убрать излишки масла бумажной салфеткой, и горячим подать мясо к столу.
![]()
![]()
Желаю вам самого приятного аппетита!
![]()
Для приготовления отбивных в интересной панировке мне понадобилось:
- 400 г свиной мякоти
- 1 взбитое яйцо
- немного соли и черного молотого перца
- 1 ч.л. паприки молотой
- 2 ст.л. молотых сухарей
- 1 ч.л. семечек льна
- немного растительного масла (для обжаривания отбивных)
Сложность рецепта: очень просто
Время для приготовления: с таким количеством мяса вы управитесь меньше чем за полчаса
Последовательность наших действий:
Начнем с того, что нарежем свиную мякоть на небольшие, не очень толстые кусочки и вооружимся кухонным молоточком. Аккуратно обвернув их пищевой пленкой, мы с легкостью можем отбить кусочки мяса до нужной нам толщины.
Далее приправляем мясо солью и перцем с обеих сторон.
Дляпанировки с отдельную тарелку насыпаем необходимое количество панировочных сухарей, молотую паприку и льняные семечки. Тщательно все
перемешиваем – наша оригинальная панировка готова.
Теперь ставим разогреваться на плиту сковороду с растительным маслом и приступаем непосредственно к панировке – сначала макаем кусочек мяса в предварительно взбитое яйцо, а затем самым тщательным образом обваливаем в смеси сухарей, паприки и льняных семечек.
Выкладываем мясную заготовку на уже разогретое масло и обжариваем отбивные с обеих сторон на огне выше среднего.
Корочка получается изумительного золотистого цвета, а сами отбивные – ароматными и нежными.
Осталось лишь убрать излишки масла бумажной салфеткой, и горячим подать мясо к столу.
Желаю вам самого приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Очень аппетитно! +
Комментировать