Этот рецепт — моя вариация на тему мяса по-французски. Так уж повелось, что свинину под различными шубками в нашей семье очень любят покушать и в будни, и в праздники. Традиционный вариант с обжаренным луком и грибами нам давно надоел. Вот и решила заменить его на что-то новенькое.
Свинина и ананасы — сочетание известное и проверенное. Чернослив в эту схему тоже отлично вписывается, дает мясу небольшую нотку сладости, что для свинины весьма уместно.
Время приготовления: 1 — 1,5 часа.
Сложность: ниже среднего.
Количество порций: 6 штук.
Ингредиенты:
![]()
Приготовление:
Чернослив хорошенько промыть водой, залить кипятком и отставить в сторону.
![]()
Свинину разрезать на порционные куски, разложить на доске и хорошенько отбить с двух сторон. Я накрываю пленкой, чтоб ничего не забрызгать.
![]()
Готовим маринад: смешиваем соль, перец, любимые специи для мяса, соевый соус, майонез. Иногда добавляю чеснок, но к ананасам, мне кажется, он не очень подходит.
![]()
Смешиваем все это вместе с мясом и оставляем промариноваться минимум на 30 минут, а лучше на пару часов.
![]()
В это время чистим и режем картошку, ананасы тоже режем, если они колечками.
![]()
Выкладываем картошку на дно формы. Можно запечь и просто мясо без гарнира, но уж больно картошечка вкусная получается.
![]()
Сверху кладем кусочки свинины, поливаем остатками маринада.
![]()
Дальше выкладываем кусочки ананаса и чернослив.
![]()
Посыпаем тертым сыром и добавляем еще немного майонеза. Отправляем в разогретую духовку на 40 минут при температуре 220 градусов.
![]()
Вот такая красота получается!
Кстати, чернослив в чистом виде, я на дух не переношу! А в этом блюде он мне очень даже нравится.
Свинина и ананасы — сочетание известное и проверенное. Чернослив в эту схему тоже отлично вписывается, дает мясу небольшую нотку сладости, что для свинины весьма уместно.
Время приготовления: 1 — 1,5 часа.
Сложность: ниже среднего.
Количество порций: 6 штук.
Ингредиенты:
- свинина – 500 г
- ананасы консервированные — 1 банка (хватит и половины)
- чернослив- 200 г
- майонез – 100 г
- сыр — 100 г
- картофель 500 г (можно без него)
- соль, специи, соевый соус.
Приготовление:
Чернослив хорошенько промыть водой, залить кипятком и отставить в сторону.
Свинину разрезать на порционные куски, разложить на доске и хорошенько отбить с двух сторон. Я накрываю пленкой, чтоб ничего не забрызгать.
Готовим маринад: смешиваем соль, перец, любимые специи для мяса, соевый соус, майонез. Иногда добавляю чеснок, но к ананасам, мне кажется, он не очень подходит.
Смешиваем все это вместе с мясом и оставляем промариноваться минимум на 30 минут, а лучше на пару часов.
В это время чистим и режем картошку, ананасы тоже режем, если они колечками.
Выкладываем картошку на дно формы. Можно запечь и просто мясо без гарнира, но уж больно картошечка вкусная получается.
Сверху кладем кусочки свинины, поливаем остатками маринада.
Дальше выкладываем кусочки ананаса и чернослив.
Посыпаем тертым сыром и добавляем еще немного майонеза. Отправляем в разогретую духовку на 40 минут при температуре 220 градусов.
Вот такая красота получается!
Кстати, чернослив в чистом виде, я на дух не переношу! А в этом блюде он мне очень даже нравится.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать