Я очень люблю молодую свинину и, соответственно, блюда из неё. Рецепт, которым я хочу сегодня поделиться с читательницами Алимеро, как раз по сезону, так как в нём используются цукини и помидоры.
Свинину я покупаю у своего знакомого, который живёт в области и занимается хозяйством. Помимо прочего, Лёша закончил сельско-хозяйственную академию, и я по праву его считаю специалистом в этой области.
Мясо у него всегда вкусное, просто не сравнить с тем, что мне попадалось в магазине… Да и не удивительно, ведь Лёша отпаивает поросят молочком.
Вот из этой наивкуснейшей молодой свинины я приготовила одно из моих самых любимых блюд!
Ингредиенты:
Приготовление:
Свинину помыть, просушить.
![]()
Порезать на кусочки.
![]()
Каждый кусочек хорошенько отбить с обеих сторон.
![]()
Всё точно также, как для обычных отбивных.
![]()
На сковороду с растительным маслом выложить кусочки, посолить и поперчить.
![]()
Обжарить на большом огне с двух сторон до готовности.
![]()
Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить приготовленные отбивные.
![]()
Цукини очистить от кожуры. От семечек я очищать не стала, так как они меленькие. Порезать цукини кружочками и выложить на мясо вторым слоем.
![]()
Помидоры очистить от кожицы. Порезать полукольцами. Выложить в форму третьим слоем. Посолить, поперчить.
![]()
Очистить лук, порезать полукольцами, выложить на помидоры.
![]()
Сверху смазать майонезом.
![]()
Выпекать около 25 минут при температуре 200'C.
![]()
Ну, а дальше делить на порции и наслаждаться замечательным вкусом этого блюда! =)
![]()
Цукини получается мягким, вместе с помидорами даёт сок, благодаря чему мясо получается не сухим, а сочным.
Приятного аппетита!
А вы не пробовали сочетать цукини с каким-либо мясом?
Свинину я покупаю у своего знакомого, который живёт в области и занимается хозяйством. Помимо прочего, Лёша закончил сельско-хозяйственную академию, и я по праву его считаю специалистом в этой области.
Мясо у него всегда вкусное, просто не сравнить с тем, что мне попадалось в магазине… Да и не удивительно, ведь Лёша отпаивает поросят молочком.
Вот из этой наивкуснейшей молодой свинины я приготовила одно из моих самых любимых блюд!
Ингредиенты:
- 800 г свинины (такой вес у меня получился с учётом небольшой косточки и жирком, которые я затем срезала)
- 1 средний цукини (можно заменить кабачком)
- 4 средних помидора
- 2 средних луковицы
- майонез
- растительное масло
- чёрный молотый перец
- соль
Приготовление:
Свинину помыть, просушить.
Порезать на кусочки.
Каждый кусочек хорошенько отбить с обеих сторон.
Всё точно также, как для обычных отбивных.
На сковороду с растительным маслом выложить кусочки, посолить и поперчить.
Обжарить на большом огне с двух сторон до готовности.
Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить приготовленные отбивные.
Цукини очистить от кожуры. От семечек я очищать не стала, так как они меленькие. Порезать цукини кружочками и выложить на мясо вторым слоем.
Помидоры очистить от кожицы. Порезать полукольцами. Выложить в форму третьим слоем. Посолить, поперчить.
Очистить лук, порезать полукольцами, выложить на помидоры.
Сверху смазать майонезом.
Выпекать около 25 минут при температуре 200'C.
Ну, а дальше делить на порции и наслаждаться замечательным вкусом этого блюда! =)
Цукини получается мягким, вместе с помидорами даёт сок, благодаря чему мясо получается не сухим, а сочным.
Приятного аппетита!
А вы не пробовали сочетать цукини с каким-либо мясом?
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать