Блины… Это такое чудо! И не только потому, что они всегда желанны, ведь есть люди, которым бы за радость их вкушать и утром, и днем, и вечером. Рецептов их приготовления настолько много, что их нет смысла все описывать. Любая хозяюшка знает – стоит один-два раза приготовить тесто для блинов, и все, потом останется только фантазировать в плане ингредиентов для теста, начинок и заливок самых разных.
Блинчики на воде. Блины на молоке. Блины с начинкой и без. Выбирайте! Я предлагаю сегодня второй вариант. Потому что у меня на этот момент было хорошее молоко, а внуки умоляли – бабуля, приготовь да приготовь блины. Вот так и получились блинчики для внуков.
Время приготовления: именно на тесто уходит минут 10-15
Сложность: средняя, ведь так важно уловить нужную консистенцию
Ингредиенты:
Приготовление:
Молоко и яйца лучше брать комнатной температуры. Итак, начнем традиционно – с яиц. Вобьем их в тару, где и будем готовить тесто для блинов.
![тесто для блинов, яйца]( "тесто для блинов, яйца")
Взбивать яйца можно по-разному. Вплоть до вилочки или венчика. Посему займемся этим. Я взбивала миксером.
![тесто для блинов, яйца взбиваем]( "тесто для блинов, яйца взбиваем")
Далее подсолим слегка тесто. Я написала в ингредиентах полчайной ложки, но можно вдвое меньше, а если хотите сладкие блины, то сахару больше вдвое.
![тесто для блинов, соль и сахар]( "тесто для блинов, соль и сахар")
Хорошенько растворим сухие ингредиенты, постепенно добавляя молоко (всего третью часть нальем). Когда они растворятся, а это будет заметно по дну – не останется ни крупинки, начинаем небольшими порциями добавлять к взбитым яйцам.
![тесто для блинов, мука]( "тесто для блинов, мука")
Да, именно с миксером желательно проводить все эти манипуляции. Ведь в нашем тесте не должно быть ни комочка. Оно вначале станет густым, и наша задача – постепенно добавить оставшуюся порцию молока.
![тесто для блинов, с молоком и мукой]( "тесто для блинов, с молоком и мукой")
В самом конце нальем растительное масло (или растопленное сливочное), и еще разочек взобьем. Масса должна получиться такой консистенции.
![тесто для блинов, тесто]( "тесто для блинов, тесто")
Правильно ли вы все сделали? Это покажет не первый блин, который комом часто получается, а второй или третий. Вот и делайте выводы — много ли жидких ингредиентов или пора добавить молочка!
Блинчики на воде. Блины на молоке. Блины с начинкой и без. Выбирайте! Я предлагаю сегодня второй вариант. Потому что у меня на этот момент было хорошее молоко, а внуки умоляли – бабуля, приготовь да приготовь блины. Вот так и получились блинчики для внуков.
Время приготовления: именно на тесто уходит минут 10-15
Сложность: средняя, ведь так важно уловить нужную консистенцию
Ингредиенты:
- молоко — 0,5 л
- яйца – 3-4 шт.
- мука — 200 г (сколько возьмет)
- сахар – по вкусу
- соль – 0,5 ч. ложки
- масло растительное – 1 ст.л.
- масло сливочное (растопленное) или растительное – 2 ст.л.
Приготовление:
Молоко и яйца лучше брать комнатной температуры. Итак, начнем традиционно – с яиц. Вобьем их в тару, где и будем готовить тесто для блинов.
Взбивать яйца можно по-разному. Вплоть до вилочки или венчика. Посему займемся этим. Я взбивала миксером.
Далее подсолим слегка тесто. Я написала в ингредиентах полчайной ложки, но можно вдвое меньше, а если хотите сладкие блины, то сахару больше вдвое.
Хорошенько растворим сухие ингредиенты, постепенно добавляя молоко (всего третью часть нальем). Когда они растворятся, а это будет заметно по дну – не останется ни крупинки, начинаем небольшими порциями добавлять к взбитым яйцам.
Да, именно с миксером желательно проводить все эти манипуляции. Ведь в нашем тесте не должно быть ни комочка. Оно вначале станет густым, и наша задача – постепенно добавить оставшуюся порцию молока.
В самом конце нальем растительное масло (или растопленное сливочное), и еще разочек взобьем. Масса должна получиться такой консистенции.
Правильно ли вы все сделали? Это покажет не первый блин, который комом часто получается, а второй или третий. Вот и делайте выводы — много ли жидких ингредиентов или пора добавить молочка!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать