Торт с клубникой, рецепты с фото

Сегодня я приготовила очень вкусный торт с клубникой! Конечно пришлось немного потрудиться, не всё проходило благополучно. Но результат того стоил – вся моя семья была в восторге от такого десерта.

Только вот мои советы при приготовлении: желатина взять побольше, так как у меня не очень хорошо застывал крем. А еще творог не меньше 18 % жирности, причем желательно его протереть через сито или в блендере, чтобы он стал однородным, без комков.

Спешу поделиться рецептом с вами.

Для приготовления нам понадобится:

Тесто:

1.Сахарный песок – 1 стакан
2. Мука пшеничная хлебопекарная – 1 стакан
3. Маргарин – 200 г
4. Ванилин – 1 ч. ложка
5. Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
6. Какао-порошок – 3 ст. ложки
7. Яйца куриные – 5 шт.

Крем:

Творог – 400 г.
Клубника (замороженная или свежая) – 300 г
Сахарная пудра – 200 г
Желатин – 30 г

Смешать в глубокой емкости яйца с сахаром и хорошенько взбить миксером.

Добавить в яично-сахарную смесь маргарин (в мягком состоянии).

Насыпать туда муку и разрыхлитель теста.

Тесто, которое у вас получилось разделить на две части, в одну из них насыпать какао-порошок, во вторую – ванилин.Посыпать форму для выпечки мукой или панировочными сухарями, вылить сначала светлое тесто, сверху темное.

Затем палочкой перемешать круговыми движениями.

Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов и готовить бисквит около 35 минут. А пока в 100 мл воды растворить желатин и отставить. Смешать творог с сахарной пудрой.

Взбить миксером до образования однородности и добавить половину растопленного желатина.

Приготовить с помощью блендера пюре из клубники (оставить целые ягоды клубники для верхнего слоя) и добавить в него вторую часть желатина. На готовый бисквит выложить массу из творога.