Трайфл – традиционный английский десерт. По сути это торт в стакане, только готовить его на много легче и быстрее. Бисквит для десерта можно заменить печеньем. Поскольку десерт готовится в порционных формах, не требуется много времени на его украшение.
Вместо стаканов можно использовать красивую баночку которую легко можно взять с собой на пикник, работу, учебу… да куда угодно — десерт портативен и восхитителен. Подруга или коллега будет вам благодарна, если в качестве презента получит такой милый десерт.
Для приготовления десерта потребуется следующий набор продуктов:
Приготовление:
Для начала приготовим ягодный соус. Ягоду можно взять любую, на ваше усмотрение. В данном десерте будем использовать вишню без косточки замороженную, она хорошо сочетается с шоколадным печеньем. Печенье можно использовать любое.
![]()
В сотейник перекладываем вишню вместе с выделившимся соком, всыпаем сахар и добавляем сок лимона. Варим на среднем огне до растворения сахара 3-4 минуты.
Крахмал кукурузный растворяем в 2 ст. л холодной воды.
![]()
Продолжаем варить ягоду, вводим тонкой струйкой крахмальную воду. Уменьшаем огонь и, периодически перемешивая, увариваем соус до желаемой густоты.
![]()
Консистенция соуса как у густого киселя. При остывании он станет еще гуще. Перед использованием соус хорошо остужаем.
![]()
Готовим продукты для приготовления порционных чизкейков без выпечки.
![]()
Печенье перекладываем в пакет и измельчаем с помощью скалки в крошку.
![]()
Сливочное масло растапливаем в микроволновке в течение 30 секунд. К крошке из печенья добавляем тростниковый сахар и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем смесь, чтобы масло распределилось равномерно и покрыло всю крошку.
![]()
Для крема в дежу кухонной машины вливаем сливки и взбиваем до густого стабильного состояния, постепенно всыпая сахарную пудру. Добавляем творожный сыр и взбиваем до гладкого однородного состояния. Для удобства перекладываем крем в кондитерский мешок.
![]()
Все готово для сборки десерта: бисквитная крошка, крем чиз и ягодный топпинг.
![]()
В порционные форму выкладываем порцию бисквитной шоколадной крошки, примерно 3-4 ч. л.
Сверху на крошку наносим слой сливочного крема из кондитерского мешка. И последний штрих — ягодный топпинг. Сверху десерт присыпаем цедрой лимона и украшаем листиками мяты.
![]()
Данного количества ингредиентов достаточно для шести порционных десертов.
![]()
Вместо стаканов можно использовать красивую баночку которую легко можно взять с собой на пикник, работу, учебу… да куда угодно — десерт портативен и восхитителен. Подруга или коллега будет вам благодарна, если в качестве презента получит такой милый десерт.
Для приготовления десерта потребуется следующий набор продуктов:
- Печенье шоколадное — 300 граммов
- Масло сливочное — 70 граммов
- Сахар тростниковый — 3 ст. л.
- Вишня — 300 граммов
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Сахар — 100 граммов
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Сливки 33% жирности — 200 мл
- Сыр творожный — 200 граммов
- Сахарная пудра — 80 граммов
Приготовление:
Для начала приготовим ягодный соус. Ягоду можно взять любую, на ваше усмотрение. В данном десерте будем использовать вишню без косточки замороженную, она хорошо сочетается с шоколадным печеньем. Печенье можно использовать любое.
В сотейник перекладываем вишню вместе с выделившимся соком, всыпаем сахар и добавляем сок лимона. Варим на среднем огне до растворения сахара 3-4 минуты.
Крахмал кукурузный растворяем в 2 ст. л холодной воды.
Продолжаем варить ягоду, вводим тонкой струйкой крахмальную воду. Уменьшаем огонь и, периодически перемешивая, увариваем соус до желаемой густоты.
Консистенция соуса как у густого киселя. При остывании он станет еще гуще. Перед использованием соус хорошо остужаем.
Готовим продукты для приготовления порционных чизкейков без выпечки.
Печенье перекладываем в пакет и измельчаем с помощью скалки в крошку.
Сливочное масло растапливаем в микроволновке в течение 30 секунд. К крошке из печенья добавляем тростниковый сахар и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем смесь, чтобы масло распределилось равномерно и покрыло всю крошку.
Для крема в дежу кухонной машины вливаем сливки и взбиваем до густого стабильного состояния, постепенно всыпая сахарную пудру. Добавляем творожный сыр и взбиваем до гладкого однородного состояния. Для удобства перекладываем крем в кондитерский мешок.
Все готово для сборки десерта: бисквитная крошка, крем чиз и ягодный топпинг.
В порционные форму выкладываем порцию бисквитной шоколадной крошки, примерно 3-4 ч. л.
Сверху на крошку наносим слой сливочного крема из кондитерского мешка. И последний штрих — ягодный топпинг. Сверху десерт присыпаем цедрой лимона и украшаем листиками мяты.
Данного количества ингредиентов достаточно для шести порционных десертов.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать