Иногда ловлю себя на мысли, что наш семейный рацион немного однообразен. Практически каждый день у нас какой-нибудь суп и обязательно мясное блюдо с гарниром, а ведь овощи тоже можно очень вкусно приготовить. Решив вырваться из привычного русла, я сегодня приготовила цветную капусту.
Не смотря на то, что это овощ, при данном способе приготовления получается довольно-таки питательное и сытное блюдо. Цветную капусту, пожаренную в сухарях, можно чем-то сравнить даже с котлетами и подать с гарниром (например, с картофельным пюре или отварным рисом).
На мой взгляд, вкуснее кушать это блюдо с каким-нибудь соусом. Замечательно подойдет томатный соус, сливочно-чесночный или же обычный майонез или сметана, здесь уже дело вкуса. Соус будет полностью завершать вкус хрустящей снаружи и нежной внутри капусты.
Степень сложности – совсем несложно.
Время приготовления – полчаса.
Необходимы такие ингредиенты:
![]()
Капусту я взяла замороженную, так как свежей не нашла в продаже. Разморозила и отварила в соленой воде минут 7, при этом на мелкие соцветия не разделяла (это я решила сделать после варки).
![]()
Слила воду, остудила и разделила капусту на небольшие части.
![]()
Смешала в одной посуде панировочные сухари, базилик, розмарин и кунжут.
![]()
Яйцо хорошенько взбила вилкой.
![]()
Каждый кусочек капусты сначала окунала в яйцо.
![]()
Потом обваляла в смеси с сухарями.
![]()
Жарила в масле (его не нужно брать слишком много) до зарумянивания.
![]()
Потом выложила на салфетки, это нужно сделать обязательно, так как лишний жир совершенно ни к чему.
![]()
Как я уже говорила, подавать лучше всего с каким-либо соусом в дополнении.
![]()
Можно пробовать!
Не смотря на то, что это овощ, при данном способе приготовления получается довольно-таки питательное и сытное блюдо. Цветную капусту, пожаренную в сухарях, можно чем-то сравнить даже с котлетами и подать с гарниром (например, с картофельным пюре или отварным рисом).
На мой взгляд, вкуснее кушать это блюдо с каким-нибудь соусом. Замечательно подойдет томатный соус, сливочно-чесночный или же обычный майонез или сметана, здесь уже дело вкуса. Соус будет полностью завершать вкус хрустящей снаружи и нежной внутри капусты.
Степень сложности – совсем несложно.
Время приготовления – полчаса.
Необходимы такие ингредиенты:
- Цветная капуста (можно взять замороженную) – 250 г
- Панировочные сухари – 100 г
- Кунжут – 1-2 ч. ложки
- Сушеный базилик, розмарин – половина ч. ложки
- Растительное масло
- Соль
Капусту я взяла замороженную, так как свежей не нашла в продаже. Разморозила и отварила в соленой воде минут 7, при этом на мелкие соцветия не разделяла (это я решила сделать после варки).
Слила воду, остудила и разделила капусту на небольшие части.
Смешала в одной посуде панировочные сухари, базилик, розмарин и кунжут.
Яйцо хорошенько взбила вилкой.
Каждый кусочек капусты сначала окунала в яйцо.
Потом обваляла в смеси с сухарями.
Жарила в масле (его не нужно брать слишком много) до зарумянивания.
Потом выложила на салфетки, это нужно сделать обязательно, так как лишний жир совершенно ни к чему.
Как я уже говорила, подавать лучше всего с каким-либо соусом в дополнении.
Можно пробовать!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать