Мясо в нашей семье любят, хотя каждый день мы его не кушаем. Сегодняшний рецепт понравится тем, кто любит острое пряное мясо со сладковатым вкусом и ароматом чернослива.
В этот раз я впервые использовала свежий розмарин. Травка очень необычная, с легким хвойным запахом, что весьма сочетается с мясом и черносливом.
Розмарин добавляют к овощным супам, овощным вторым блюдам, в салаты, к вареной рыбе, жареному мясу, в мясные фарши, к жареной птице и грибам, белокочанной и краснокочанной капусте. Добавляют розмарин во время приготовления маринадов и соусов. Он придает приятный пряный вкус мягким сортам сыров, мясу дичи, картофелю, рыбе и даже яичному тесту. Чтобы улучшить вкус блюда, готовить любое мясо на гриле лучше с добавлением этой пряности.
![]()
Как видите, применение розмарина широкое. Вы еще не пробовали его использовать в приготовлении? Значит, можете смело воспользоваться этим проверенным рецептом.
Для приготовления мяса с черносливом необходимы следующие продукты:
![]()
Мясо без пленок и лишнего жира нарезаем на небольшие кусочки.
![]()
В небольшом количестве растительного масла обжариваем до легкой золотистости.
![]()
Мясо выкладываем в кастрюлю для тушения, куда добавляем чернослив и специи по вкусу и настроению.
![]()
Розмарин разминаем и снимаем «листики» с веточки. Этой пряности лучше положить меньше, чем больше, чтобы не заглушить им общий фон. Хотя, если вы знакомы с розмарином, то сами определяйтесь, сколько положить 1 или 2 веточки.
Заливаем мясо с черносливом водой, чтобы она покрыла мясо на 3 см выше основного ингредиента. Отправляем мясо тушиться 1 час на небольшом огне.
![]()
Тем временем лук очищаем от шелухи, нарезаем его на полукольца и жарим до прозрачности в небольшом количестве растительного масла.
Через 1 час добавляем жареный лук и соль по вкусу. Тушим мясо на небольшом огне под крышкой до готовности (не менее 1 часа).
![]()
Готовое мясо с черносливом подаем к картофельному пюре, кашам или макаронам.
Приятного аппетита!
В этот раз я впервые использовала свежий розмарин. Травка очень необычная, с легким хвойным запахом, что весьма сочетается с мясом и черносливом.
Розмарин добавляют к овощным супам, овощным вторым блюдам, в салаты, к вареной рыбе, жареному мясу, в мясные фарши, к жареной птице и грибам, белокочанной и краснокочанной капусте. Добавляют розмарин во время приготовления маринадов и соусов. Он придает приятный пряный вкус мягким сортам сыров, мясу дичи, картофелю, рыбе и даже яичному тесту. Чтобы улучшить вкус блюда, готовить любое мясо на гриле лучше с добавлением этой пряности.
Как видите, применение розмарина широкое. Вы еще не пробовали его использовать в приготовлении? Значит, можете смело воспользоваться этим проверенным рецептом.
Для приготовления мяса с черносливом необходимы следующие продукты:
- 1 кг свинины
- 200 г чернослива
- 3-4 луковицы
- специи к мясу
- соль по вкусу
- 1-2 веточки свежего розмарина
- вода
- растительное масло для жарки
Мясо без пленок и лишнего жира нарезаем на небольшие кусочки.
В небольшом количестве растительного масла обжариваем до легкой золотистости.
Мясо выкладываем в кастрюлю для тушения, куда добавляем чернослив и специи по вкусу и настроению.
Розмарин разминаем и снимаем «листики» с веточки. Этой пряности лучше положить меньше, чем больше, чтобы не заглушить им общий фон. Хотя, если вы знакомы с розмарином, то сами определяйтесь, сколько положить 1 или 2 веточки.
Заливаем мясо с черносливом водой, чтобы она покрыла мясо на 3 см выше основного ингредиента. Отправляем мясо тушиться 1 час на небольшом огне.
Тем временем лук очищаем от шелухи, нарезаем его на полукольца и жарим до прозрачности в небольшом количестве растительного масла.
Через 1 час добавляем жареный лук и соль по вкусу. Тушим мясо на небольшом огне под крышкой до готовности (не менее 1 часа).
Готовое мясо с черносливом подаем к картофельному пюре, кашам или макаронам.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
uasemena.com.ua/
Там есть нужные вам семена и много другого, я сама чвстенько там покупаю.
Ксюша, а розмарин вы покупаете или выращиваете сами?
Комментировать