Сегодня мы приготовим вкусное польское блюдо из замечательного сезонного овоща — молодой капусты. Тушёная капуста по-польски может выступать самостоятельным блюдом или же гарниром к курице или мясу.
Порций: 4-6
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте бекон на умеренном огне до хрустящей корочки. Бросьте лук и продолжайте жарить еще 4-5 минут.
Добавьте нашинкованную капусту, налейте воду и перемешайте. Накройте крышкой, уменьшите огонь до слабого и тушите 10 минут.
Влейте лимонный сок, положите 3/4 от общего количества нарезанного укропа, добавьте томатную пасту и сахар. Продолжайте тушить, помешивая каждые пару минут, еще 10 минут без крышки.
Перед подачей посыпьте блюдо оставшимся укропом. Готово!
Фото: Polska: New Polish Cookingby Zuza Zak (Hardie Grant Books, $45, hbk)
Источник: sbs.com.au
Порций: 4-6
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- 4 ст. л. растительного масла
- 200 г бекона - нарезать полосками
- 2 луковицы - мелко нарезать
- 2 кочана молодой капусты - нашинковать
- 2 ст. л. воды
- Сок из 1 лимона
- 2 пучка укропа - нашинковать
- 3-4 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. сахара
- Соль и белый молотый перец - по вкусу
Приготовление:
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте бекон на умеренном огне до хрустящей корочки. Бросьте лук и продолжайте жарить еще 4-5 минут.
Добавьте нашинкованную капусту, налейте воду и перемешайте. Накройте крышкой, уменьшите огонь до слабого и тушите 10 минут.
Влейте лимонный сок, положите 3/4 от общего количества нарезанного укропа, добавьте томатную пасту и сахар. Продолжайте тушить, помешивая каждые пару минут, еще 10 минут без крышки.
Перед подачей посыпьте блюдо оставшимся укропом. Готово!
Фото: Polska: New Polish Cookingby Zuza Zak (Hardie Grant Books, $45, hbk)
Источник: sbs.com.au
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать