Давно хотела приготовить торт без выпечки. А тут муж как раз принес упаковку творожного сыра Маскарпоне (сам не зная, зачем купил) и премию с работы. Чем не повод приготовить вкусный тортик?
Творожный торт получился очень легким и воздушным. Для украшения можно использовать любые фрукты или джемы. У меня под рукой оказался один апельсин и апельсиновый джем. На мой вкус – идеальное наполнение и украшение торта.
Ингредиенты для коржа:
Ингредиенты для начинки:
— молоко – 100 мл
— желатин – 15 г
— цедра одного апельсина
— творожный сыр Маскарпоне – 250 г
— творог – 250 г
— сахар – 100 г
— ванильный сахар – 1 пакетик
Для украшения:
— апельсин – 1 шт.
— апельсиновый джем – 250 г
Время приготовления – 1 час ( 3 часа на застывание).
Сложность – средняя.
Ход работы
Печенье для коржа лучше всего брать сухое и рассыпчатое.
![]()
Перемалываем печенье в блендере до мелкой крошки.
![]()
Сливочное масло растапливаем до полужидкого состояния.
![]()
Соединяем с крошкой.
![]()
Перемешиваем ложкой до однородной массы.
![]()
Выкладываем на дно разъемной формы. Разравниваем и хорошо утрамбовываем корж.
![]()
Теперь займемся начинкой.
В молоке разводим желатин. Даем ему постоять около 10-15 минут.
![]()
Затем нагреваем на плите. Кипеть не даем. Держим смесь на слабом огне примерно 5 минут. Затем остужаем.
![]()
В это время в другой миске соединяем творог (лучше всего жирный – 18%) с сыром Маскарпоне.
![]()
Добавляем ванильный сахар.
![]()
И сахарный песок.
![]()
Вливаем молочно-желатиновую смесь.
![]()
Счищаем с апельсина цедру при помощи мелкой терки.
![]()
Добавляем цедру к творогу.
![]()
Перемешиваем все миксером.
![]()
Полученную творожную массу выкладываем в разъемную форму на корж.
![]()
Разравниваем поверхность ложкой.
![]()
Мякоть апельсина режем на небольшие кусочки.
![]()
Выкладываем сверху на творожную массу.
![]()
Заливаем торт тонким слоем апельсинового джема. И отправляем в холодильник примерно на три часа для застывания.
![]()
Наслаждаемся чудесным вкусом!
![]()
Творожный торт получился очень легким и воздушным. Для украшения можно использовать любые фрукты или джемы. У меня под рукой оказался один апельсин и апельсиновый джем. На мой вкус – идеальное наполнение и украшение торта.
Ингредиенты для коржа:
- сухое печенье – 300 г
- масло сливочное – 80 г
Ингредиенты для начинки:
— молоко – 100 мл
— желатин – 15 г
— цедра одного апельсина
— творожный сыр Маскарпоне – 250 г
— творог – 250 г
— сахар – 100 г
— ванильный сахар – 1 пакетик
Для украшения:
— апельсин – 1 шт.
— апельсиновый джем – 250 г
Время приготовления – 1 час ( 3 часа на застывание).
Сложность – средняя.
Ход работы
Печенье для коржа лучше всего брать сухое и рассыпчатое.
Перемалываем печенье в блендере до мелкой крошки.
Сливочное масло растапливаем до полужидкого состояния.
Соединяем с крошкой.
Перемешиваем ложкой до однородной массы.
Выкладываем на дно разъемной формы. Разравниваем и хорошо утрамбовываем корж.
Теперь займемся начинкой.
В молоке разводим желатин. Даем ему постоять около 10-15 минут.
Затем нагреваем на плите. Кипеть не даем. Держим смесь на слабом огне примерно 5 минут. Затем остужаем.
В это время в другой миске соединяем творог (лучше всего жирный – 18%) с сыром Маскарпоне.
Добавляем ванильный сахар.
И сахарный песок.
Вливаем молочно-желатиновую смесь.
Счищаем с апельсина цедру при помощи мелкой терки.
Добавляем цедру к творогу.
Перемешиваем все миксером.
Полученную творожную массу выкладываем в разъемную форму на корж.
Разравниваем поверхность ложкой.
Мякоть апельсина режем на небольшие кусочки.
Выкладываем сверху на творожную массу.
Заливаем торт тонким слоем апельсинового джема. И отправляем в холодильник примерно на три часа для застывания.
Наслаждаемся чудесным вкусом!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать