Продолжая серию выпечки без яиц, хочу поделиться с читательницами Алимеро рецептом тёртого пирога.
Он идеально подойдёт для тех, кто любит песочное тесто. А что касается начинки — то она может быть практически любой, на какую у вас хватит продуктов или фантазии =)
В состав этого пирога не входят ни яйца, ни молоко. А вот будет ли он постным или нет, зависит оттого, какой маргарин вы возьмёте для выпечки — сливочный или без добавления сливочного масла.
Ингредиенты:
Приготовление:
Всю муку просеять в глубокую миску.
![]()
Всыпать к ней соль и картофельный крахмал.
![]()
Добавить сахар.
![]()
Размешать ложкой все соединённые ингредиенты.
![]()
Маргарин для этого рецепта должен быть замороженным — вынутым из морозильника, а не из холодильника.
Натереть его на тёрке. Я использовала довольно крупную. Но по сути это не имеет значения.
![]()
Сухую мучную массу порубить с маргарином ножом.
![]()
Получится крошка. Именно таким и должно быть тесто для этого пирога.
![]()
Выложить 1/2 или 2/3 части теста (я выкладываю на глаз немногим больше половины) на смазанную растительным маслом форму.
![]()
Обычно, когда я пеку этот пирог, я просто разравниваю эту часть теста ложкой. Но в этот раз я решила сделать «бортики».
Благодаря ним, не разрезая пирога, начинку не видно. Но зато эта полностью песочная часть получилось жестковатой, так как не пропиталась джемом.
Выложить начинку.
![]()
Засыпать джем оставшейся крошкой и разровнять.
![]()
Поставить в разогретую духовку.
![]()
Иногда я пеку этот пирог, уменьшая норму продуктов вдвое. Тогда он получается небольшой высоты. Поэтому я выпекаю его минут 30. А более высокий, как в этот раз, держу в духовке около 40 минут при температуре 200'C.
![]()
Приятного аппетита!
Кстати, когда часть пирога остаётся на следующий день, то он становится ещё вкуснее!
А вы любите пироги из теста-крошки?
Он идеально подойдёт для тех, кто любит песочное тесто. А что касается начинки — то она может быть практически любой, на какую у вас хватит продуктов или фантазии =)
В состав этого пирога не входят ни яйца, ни молоко. А вот будет ли он постным или нет, зависит оттого, какой маргарин вы возьмёте для выпечки — сливочный или без добавления сливочного масла.
Ингредиенты:
- 240 г маргарина
- 250 г сахара
- 4 стакана пшеничной муки высшего сорта
- 1 чайная ложка картофельного крахмала
- 1 чайная ложка соды
- 1 чайная ложка соли
- яблочный джем
Приготовление:
Всю муку просеять в глубокую миску.
Всыпать к ней соль и картофельный крахмал.
Добавить сахар.
Размешать ложкой все соединённые ингредиенты.
Маргарин для этого рецепта должен быть замороженным — вынутым из морозильника, а не из холодильника.
Натереть его на тёрке. Я использовала довольно крупную. Но по сути это не имеет значения.
Сухую мучную массу порубить с маргарином ножом.
Получится крошка. Именно таким и должно быть тесто для этого пирога.
Выложить 1/2 или 2/3 части теста (я выкладываю на глаз немногим больше половины) на смазанную растительным маслом форму.
Обычно, когда я пеку этот пирог, я просто разравниваю эту часть теста ложкой. Но в этот раз я решила сделать «бортики».
Благодаря ним, не разрезая пирога, начинку не видно. Но зато эта полностью песочная часть получилось жестковатой, так как не пропиталась джемом.
Выложить начинку.
Засыпать джем оставшейся крошкой и разровнять.
Поставить в разогретую духовку.
Иногда я пеку этот пирог, уменьшая норму продуктов вдвое. Тогда он получается небольшой высоты. Поэтому я выпекаю его минут 30. А более высокий, как в этот раз, держу в духовке около 40 минут при температуре 200'C.
Приятного аппетита!
Кстати, когда часть пирога остаётся на следующий день, то он становится ещё вкуснее!
А вы любите пироги из теста-крошки?
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать