Утка… Утка это такое дело, что просто так не подступишься.
По крайней мере, у меня исключительно так. Утку мы едим раз в год на Рождество. Традиционный обед у моей мамы в этот праздник на протяжении последних лет 20 не обходится без этой птицы. Ну или без гуся. В семье до сих пор ходят легенды о гусе, который мама томила в духовке 5 часов. Гуся можно было есть губами — настолько мягким и нежным он получился. Утки в мамином исполнении тоже бесподобны. Пишу и глотаю слюни! Скорее бы Рождество!
Сама я эту птицу не готовила ни разу. До сегодняшнего дня. А дело было так. Передала мне любимая свекровь полушки уточки — её родственники угостили собственно выращенными экземплярами, а она как водится, со всеми детьми поделилась.
Посмотрела я на нее, посмотрела, а что с ней делать?
Напоминаю, у меня ремонт. И обстановка не способствует активным кулинарным экспериментам.
Кто придет мне на помощь? Правильно, она, моя любимая мультиварка!
Ингредиенты:
Сложность: просто
Время приготовления:
![]()
Знаете, что меня смущает в утке? Цвет мяса – привыкла я, что птичка светлая должна быть, но несколько раз выдохнув, я принялась за дело.
![]()
![]()
пусть жарится на своем жирке (Таня, привет!). Время программы «Жарка» 10 минут.
![]()
![]()
(на заглавном фото она огромная, я взяла треть).
![]()
![]()
![]()
![]()
Пусть жарится!
Время вышло, добавила чуть-чуть, с четверть стакана, воды, накрыла крышкой и выставила режим «Тушение», время — 1 час 20 минут.
Все это время непередаваемо пахло уткой. И Рождеством! Подавала с пшенкой.
Домашние оценили. Буду готовить так еще.
![]()
По крайней мере, у меня исключительно так. Утку мы едим раз в год на Рождество. Традиционный обед у моей мамы в этот праздник на протяжении последних лет 20 не обходится без этой птицы. Ну или без гуся. В семье до сих пор ходят легенды о гусе, который мама томила в духовке 5 часов. Гуся можно было есть губами — настолько мягким и нежным он получился. Утки в мамином исполнении тоже бесподобны. Пишу и глотаю слюни! Скорее бы Рождество!
Сама я эту птицу не готовила ни разу. До сегодняшнего дня. А дело было так. Передала мне любимая свекровь полушки уточки — её родственники угостили собственно выращенными экземплярами, а она как водится, со всеми детьми поделилась.
Посмотрела я на нее, посмотрела, а что с ней делать?
Напоминаю, у меня ремонт. И обстановка не способствует активным кулинарным экспериментам.
Кто придет мне на помощь? Правильно, она, моя любимая мультиварка!
Ингредиенты:
- полтушки утки (без крыла и ноги – крыла мне не досталось, а нога ушла на суп, но о нем позже)
- 4 мелких яблочка
- 1 средняя морковка
- соль, перец по вкусу
- чуть-чуть воды
Сложность: просто
Время приготовления:
часа 1,5
Знаете, что меня смущает в утке? Цвет мяса – привыкла я, что птичка светлая должна быть, но несколько раз выдохнув, я принялась за дело.
Утку порезала на порционные кусочки.
И бросила в пустую чашу мультиварки кожей вниз,
пусть жарится на своем жирке (Таня, привет!). Время программы «Жарка» 10 минут. Почистила и порезала четвертинками яблоки.
Порезала средними кусочками морковку
(на заглавном фото она огромная, я взяла треть). Бросила яблоки к утке.
И морковку тоже бросила.
Сразу посолила
и поперчила.
Пусть жарится!Время вышло, добавила чуть-чуть, с четверть стакана, воды, накрыла крышкой и выставила режим «Тушение», время — 1 час 20 минут.
Все это время непередаваемо пахло уткой. И Рождеством! Подавала с пшенкой.
Домашние оценили. Буду готовить так еще.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать