Вареники с творогом самый простой рецепт, рецепты с фото

Вареники с творогом – это любимое блюдо у многих. Их варят и сладкими, и несладкими. Предлагаю приготовить вареники с творогом по простому рецепту, добавив немного ананаса. Он разнообразит вкус привычного блюда!
Я готовила тесто на воде, а не на молоке.

Время приготовления: 35-40 минут

Сложность: средняя

Ингредиенты для теста:

мука – 1,5 стакана
яйца – 0,5 шт.
вода – 3/4 стакана
соль – по вкусу

Для начинки:

творог – 150 г
яйца – 1 желток
ананас консервированный - 2 ч.л.
сахар – 2,5 ст. л.
ванилин или корицу – по вкусу

Приготовление

Начинаем приготовление вареников с творогом с теста. Для чего сначала хорошенько просеем муку. Затем вобьем яйцо в миску, в которой замешивается тесто. Разболтаем его удобным способом. Дольем сюда воду, подсолив ее, и смешаем с яйцом. А вот теперь – к главному. В муку надо вливать эту смесь. Да так, чтобы получилось на выходе не тугое и не слишком мягкое тесто. Словом, чтобы не липло к пальцам. Накроем его чем-нибудь и забудем о нем минут на 10.

Нужна вкусная начинка. С творогом – такое уже было. Давайте разбавим творожок чем-то. Сюда пойдет все, что вы захотите. Я решила добавить консервированный ананас, который мне некуда было девать после того, как я использовала часть банки для приготовления курицы с ананасом. Я измельчила кусочки.

Творог можно протереть сквозь сито, а можно и не делать этого. Положим сюда желток. Смешаем тщательно. И, пробуя массу, чтобы она получилась сладкой, добавим в нее сахар и ароматы в виде ванили или корицы. Перемешаем все. Затем добавим ананас к полученной смеси. Смешаем с творогом.

Наша задача – налепить вареники. Для чего можно поступить по-разному. На этот раз я решила разделить тесто на 4 части и каждый из них раскатать. А затем вырезать кружочки удобным способом. У меня есть металлическая формочка. Она изображает такие симпатичные лепешечки.

Ложкой набираем творожную массу и выкладываем ее на кружки.

Далее слепим края вареников. Варим, закладывая в подсоленный кипяток по одной-две штучке и постоянно перемешивая, чтобы не прилипли.

Если вода закипела, ждите минуты 3 и вынимайте готовые вареники с творогом и ананасом, откинув их на дуршлаг. Положите на них кусочек масла или расплавьте его и полейте им вареники.