Этот вариант венгерского рисового пирога готовится из рисового пюре, яиц, сахара и масла. Некоторые ещё добавляют изюм или лимонную цедру, но можно обойтись и без этого. Как видите, пирог сам по себе достаточно прост и не требует каких-то труднодоступных ингредиентов. Самое главное, что рисовый пирог получается воздушным и очень вкусным.
Время приготовления: 80 минут
Выход: 1 пирог (8-10 порций)
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В толстостенной кастрюле соедините молоко, рис и щепотку соли. Варите на слабом огне около 35 минут. Снимите с огня, добавьте масло, размешайте и остудите.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпечки размером около 22 см смажьте маслом. Соедините яичные желтки с сахаром, изюмом и цедрой. Введите в рисовую смесь и тщательно перемешайте.
3. Взбейте яичные белки до жёстких пиков, затем введите четверть белкового крема в рисовую массу и размешайте. Добавьте оставшийся крем, снова перемешайте, но не очень тщательно. Выложите всё это в форму для выпечки и выпекайте 35-45 минут.
4. Остудите готовый пирог и посыпьте его сахарной пудрой. Наслаждайтесь!
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 80 минут
Выход: 1 пирог (8-10 порций)
Ингредиенты:
- 4 стакана молока
- 1 стакан риса
- Щепотка соли
- 2 ст. л. сливочного масла
- 4 крупных яйца - желтки отделить от белков
- 5 ст. л. сахара (или по вкусу)
- По желанию: 50 г изюма, лимонная цедра
- Для декора: сахарная пудра
Приготовление:
1. В толстостенной кастрюле соедините молоко, рис и щепотку соли. Варите на слабом огне около 35 минут. Снимите с огня, добавьте масло, размешайте и остудите.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпечки размером около 22 см смажьте маслом. Соедините яичные желтки с сахаром, изюмом и цедрой. Введите в рисовую смесь и тщательно перемешайте.
3. Взбейте яичные белки до жёстких пиков, затем введите четверть белкового крема в рисовую массу и размешайте. Добавьте оставшийся крем, снова перемешайте, но не очень тщательно. Выложите всё это в форму для выпечки и выпекайте 35-45 минут.
4. Остудите готовый пирог и посыпьте его сахарной пудрой. Наслаждайтесь!
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать