Вишневый крамбл - отличный летний десерт к чаю, рецепты с фото

Крамбл — это популярный на Западе вид полезного десерта, представляющий собой начинку из проваренных ягод или фруктов и хрустящую корочку из муки, орехов или овсяных хлопьев. В разгар сезона вишни мы предлагаем вам приготовить очень вкусный и нежный вишневый крамбл.

Время приготовления: 55 минут

Выход: 4-6 порций

Ингредиенты для начинки:

900 г сладкой вишни - удалить косточки
3/4 стакана воды
3/4 стакана сахара
2,5 ст. ложки кукурузного крахмала

Ингредиенты для топпинга (корочки):

55 г сливочного масла
1/3 стакана сахара (предпочтительно коричневого)
1/2 ч. ложки корицы
1/2 стакана муки
1/2 стакана мелко колотых грецких орехов или орехов пекан

Способ приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом примерно 5 формочек-рамекинов (мисочек для выпечки, как на фото).

3. В средней кастрюле соедините все ингредиенты для начинки и хорошенько перемешайте. Поставьте на средний огонь и доведите до слабого кипения.

4. Сбавьте огонь и продолжайте проваривать смесь на слабом кипении еще 10 минут. При этом часто помешивайте содержимое кастрюли и не накрывайте её крышкой.

5. Равномерно распределите готовую начинку по формочкам.

6. В средней миске соедините и перемешайте ингредиенты для топпинга.

7. Равномерно распределите смесь для топпинга на начинку в формочках и слегка поприжимайте пальцами, чтобы топпинг покрыл начинку.

8. Положите формочки на противень и поставьте в духовку при 190 градусах на 25-30 минут. У готового крамбла корочка должна быть золотистого цвета, а начинка — слегка пузыриться.

9. Подавайте крамбл к столу в теплом виде к чаю, кофе, фруктовым сокам или пломбиру.