Вкусная домашняя паста с ветчиной, рецепты с фото

Если вы любите итальянскую кухню, но готовить особо не умеете, а хочется приготовить что-то вкусное, то на обед или ужин можно приготовить замечательную домашнюю пасту с ветчиной. Паста получается сытная и аппетитная. Готовится быстро и просто.

Сложность приготовления: простая

Время приготовления: 30-45 минут

Ингредиенты:

Мука – около 200 г
Вода – сколько возьмёт тесто
Соль – 0,3 ч. л.
Лук репчатый – 1 шт.
Ветчина – 100-120 г
Майонез – 4-6 ст. л.
Специи – по вкусу
Чеснок – 3 зубчика
Подсолнечное масло – 4-5 ст. л.

Ход приготовления:

Для того, чтобы у нас получилась вкусная паста нам необходимо сначала приготовить лапшу. Лапша готовится довольно просто. Насыпаем в чашку пшеничную муку в количестве 150-180 грамм. Этого вполне хватит для приготовление лапши на 3 большие порции пасты.

Подсыпаем в муку немного соли. Я добавила около половины чайной ложки.

Перемешиваем муку и соль. Добавляем 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Затем подливаем холодную воду. Ее должно быть столько, чтобы после вымешивания получилось плотное тесто.

Готовое тесто кладем в холодильник на 15-20 минут, но можно и дольше. Затем раскатываем тесто в плоский пласт толщиной до 2-х миллиметров.

Нарезаем пласт теста соломкой. Теперь можно подсушить лапшу в духовке, а можно и на воздухе. Также есть вариант использовать ее сразу же, не прибегая к сушке.

Наливаем в кастрюлю холодную воду. Подмешиваем. Подсаливаем. Доводим ее до кипения и опускаем в нее лапшу.

Варим до готовности. Лапша должна стать мягкой. Время варки может варьироваться от 5 до 12-15 минут, зависит от толщины вашей лапши.

Нарезаем репчатый лук кубиком. Смазываем сковороду подсолнечным маслом и кладём в нее лук.