Что приготовить из вареного мяса, оставшегося после приготовления того или иного блюда? Вариантов очень много. Есть очень выгодный и беспроигрышный – приготовить вкусную начинку для пирожков и пирогов.
Хотя этот процесс не отличается особой простотой и он затратен по времени, но лепить и жарить пирожки с начинкой из вареного мяса – одно удовольствие. Фарш получается вкусный и ароматный. А жареные пирожки идеальны для любой подачи.
Время приготовления: часа 1,5-2,5
Сложность: как всегда, когда пирожки печем
Ингредиенты:
Приготовление:
Чтобы приготовить вкусную начинку для пирожков или пирогов из вареного мяса, много не надо. Первое, лук. Режем мелко и отправим в раскаленное масло, пусть жарится до прозрачности или пока не зарумянится.
![жарим лук]( "жарим лук")
А пока надо со свининой разобраться. Я сварила заранее в подсоленной воде. Нарезала ее на ломтики и отправила в блендер, чтобы получить фарш.
![мясо в блендере]( "мясо в блендере")
Лук поджарился, я в него выложила измельченное мясо. Пережарив тщательно и разбивая лопаточкой комки, я приправила солью и перцем. Начинка для пирожков из вареного мяса готова.
![фарш]( "фарш")
Тесто для пирожков можно приготовить заранее. Или купить магазинное. У меня тесто приготовлено с майонезом. Интересный вариант. Когда оно взошло, я нарезала его на порционные кусочки.
![тесто на пирожки]( "тесто на пирожки")
Потом обваляв их в муке, раскатала на удлиненные кружочки.
![кружок для пирожка]( "кружок для пирожка")
Начинка уже остыла, и я разложила ее по заготовкам.
![с начинкой]( "с начинкой")
Теперь нужно слепить пирожки, защипывая края очень тщательно. На этом этапе можно ставить сковороду на плиту с большим количеством масла.
![защипываем края]( "защипываем края")
Затем я перевернула заготовку, подоткнув по концам.
![пирожок слеплен]( "пирожок слеплен")
Масло раскалилось, и я отправила пирожки жариться.
![жарим пирожки]( "жарим пирожки")
Они получились сказочно красивыми и вкусными. А еще их можно испечь в духовке, смазав пирожки желтков, а духовку выставив на 190-200 градусов. Через 25 минут пирожки с вкусной начинкой готовы.
![виз духовки]( "виз духовки")
Хотя этот процесс не отличается особой простотой и он затратен по времени, но лепить и жарить пирожки с начинкой из вареного мяса – одно удовольствие. Фарш получается вкусный и ароматный. А жареные пирожки идеальны для любой подачи.
Время приготовления: часа 1,5-2,5
Сложность: как всегда, когда пирожки печем
Ингредиенты:
- Тесто домашнего приготовления
- Вареное мясо
- Лук
- Желток
- Соль, перец
- Масло растительное - для начинки и жарки пирожков
Приготовление:
Чтобы приготовить вкусную начинку для пирожков или пирогов из вареного мяса, много не надо. Первое, лук. Режем мелко и отправим в раскаленное масло, пусть жарится до прозрачности или пока не зарумянится.
А пока надо со свининой разобраться. Я сварила заранее в подсоленной воде. Нарезала ее на ломтики и отправила в блендер, чтобы получить фарш.
Лук поджарился, я в него выложила измельченное мясо. Пережарив тщательно и разбивая лопаточкой комки, я приправила солью и перцем. Начинка для пирожков из вареного мяса готова.
Тесто для пирожков можно приготовить заранее. Или купить магазинное. У меня тесто приготовлено с майонезом. Интересный вариант. Когда оно взошло, я нарезала его на порционные кусочки.
Потом обваляв их в муке, раскатала на удлиненные кружочки.
Начинка уже остыла, и я разложила ее по заготовкам.
Теперь нужно слепить пирожки, защипывая края очень тщательно. На этом этапе можно ставить сковороду на плиту с большим количеством масла.
Затем я перевернула заготовку, подоткнув по концам.
Масло раскалилось, и я отправила пирожки жариться.
Они получились сказочно красивыми и вкусными. А еще их можно испечь в духовке, смазав пирожки желтков, а духовку выставив на 190-200 градусов. Через 25 минут пирожки с вкусной начинкой готовы.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать