Вкусная утка с яблоками и апельсинами очень простой рецепт на Рождество, рецепты с фото

Вкусная, красивая и ароматная утка с яблоками и апельсинами запеченная в духовке – яркое украшение рождественского стола и идеальное кушанье для любого застолья. Нежное мясо птицы с ароматным букетом специй и легкой цитрусовой ноткой непременно произведёт фурор на всех гостей.

Время готовки: 5 часов

Калорийность на 100 г: 215 ккал

Количество порций: 5-6

Для приготовления праздничной и очень вкусной утки с яблоками и апельсинами необходимы следующие ингредиенты:

Охлажденная тушка утки – 2 кг
Яблоки – 3 шт.
Апельсины – 2 шт.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
Майонез – 3 ст. л.
Соевый соус – 3 ст. л.
Специи и пряности – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления нарядной утки с яблоками и апельсинами:

Фрукты хорошо вымойте, высушите и нарежьте кусочками среднего размера. Яблоки желательно выбирать кислых сортов, например Симиренко. Из яблок удалите сердцевинку и семена, а из апельсиноа – косточки.

Для маринада в небольшую пиалу налейте соевый соус и майонез. Добавьте черный молотый перец и все любимые специи с пряностями. Хорошо смешайте все ингредиенты для маринада. Для большего букета специй по возможности используйте целые семена.

Выпотрошенную утку промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Удалите остатки перьев с помощью пинцета. Отрежьте верхнюю часть крылышек, т.к. они обычно сгорают при запекании. Около гузка уберите весь внутренний жир.

В утку вотрите со всех сторон (внутри и снаружи) маринад. Оставьте ее мариноваться минимум на 2-3 часа, можно и на ночь.

Утку нафаршируйте фруктами. При желании зашейте кулинарной нитью или закрепите кожу зубочистками.

Поместите птицу в рукав, закрепите концы и положите в форму для запекания. Противень поставьте запекаться в разогретую духовку до 180°C на 2 часа. Через 1 час запекания птицу переверните, не разрезая рукав. За 15 минут до готовности рукав аккуратно разрежьте, чтобы утка получилась с румяной корочкой.