Если с прошлого ужина у вас осталась вареная курочка и рис, можно использовать их в приготовлении очень вкусной и сытной запеканки по этому рецепту. Основные ингредиенты здесь дополняет простой сливочный соус, а аппетитная корочка достигается за счет смешивания панировочных сухарей с топленым маслом.
Время приготовления: 50 минут
Выход: 4-6 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом глубокую форму для выпечки.
![]()
3. В большой кастрюле растопите 60 г сливочного масла на среднем огне.
![]()
4. Добавьте грибы и прожарьте 2 минуты, постоянно помешивая.
![]()
5. Затем вмешайте зеленый лук и продолжайте жарить, помешивая, около минуты.
![]()
6. Затем вмешайте в смесь муку.
![]()
7. Следом влейте куриный бульон и проварите, помешивая, до загустения.
![]()
8. Добавьте молоко или сливки, 100 г тёртого сыра, соль, перец и болгарский перец. Проварите, помешивая, пока сыр не растает.
![]()
9. Добавьте рис, курицу и петрушку, хорошенько перемешайте. Попробуйте блюдо на вкус и по желанию добавьте приправ.
![]()
10. Выложите смесь половником в подготовленную форму, сверху посыпьте остатками тертого сыра.
![]()
11. Смешайте панировочные сухари с растопленным маслом и сбрызните этой смесью сырный слой.
![]()
12. Запекайте 25-30 минут, пока запеканка не начнет пузыриться по бокам, а корочка не станет темно-золотистой.
![]()
Фото: Diana Chistruga
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 50 минут
Выход: 4-6 порций
Ингредиенты:
- 60 г сливочного масла
- 100 г мелко нарезанных грибов
- Небольшой пучок зеленого лука - мелко нарезать
- 4 ст. ложки муки
- 350 мл куриного бульона
- 250 мл молока или жирных сливок
- 170 г тёртого сыра чеддер
- Щепотка черного перца
- 1 ч. ложка соли
- Половинка небольшого красного болгарского перца - мелко нарезать
- 750 г вареного риса
- 450 г вареного куриного мяса, нарезанного на кусочки
- Небольшой пучок петрушки - нашинковать
- 100 г панировочных сухарей
- 30 г топленого масла
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом глубокую форму для выпечки.
3. В большой кастрюле растопите 60 г сливочного масла на среднем огне.
4. Добавьте грибы и прожарьте 2 минуты, постоянно помешивая.
5. Затем вмешайте зеленый лук и продолжайте жарить, помешивая, около минуты.
6. Затем вмешайте в смесь муку.
7. Следом влейте куриный бульон и проварите, помешивая, до загустения.
8. Добавьте молоко или сливки, 100 г тёртого сыра, соль, перец и болгарский перец. Проварите, помешивая, пока сыр не растает.
9. Добавьте рис, курицу и петрушку, хорошенько перемешайте. Попробуйте блюдо на вкус и по желанию добавьте приправ.
10. Выложите смесь половником в подготовленную форму, сверху посыпьте остатками тертого сыра.
11. Смешайте панировочные сухари с растопленным маслом и сбрызните этой смесью сырный слой.
12. Запекайте 25-30 минут, пока запеканка не начнет пузыриться по бокам, а корочка не станет темно-золотистой.
Фото: Diana Chistruga
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать