Вкуснейшая жареная картошка с грибами постный рецепт, рецепты с фото

Читайте в этом рецепте, как вкусно приготовить жареную картошку с грибами. Жареная картошка с этими дарами леса – самый популярный способ ее приготовления! Готовить это блюдо можно с любыми грибами, как магазинными, так и лесными. Замороженные грибы сначала разморозьте на нижней полке холодильника. Свежие шампиньоны или вешенки промойте и нарежьте, лесные – в зависимости от вида отварите (белые, подосиновики, лисички, опята отваривать не обязательно), а сушеные сначала размочите в воде 10 минут и отварите.

Время готовки: 45 минут

Калорийность на 100 г: 205 ккал

Количество порций: 2

Ингредиенты:

Картофель – 500 г
Грибы – 300-500 г (в рецепте замороженные)
Растительное масло – для жарки
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления жареной картошки с грибами:

Грибы промойте, откиньте на дуршлаг, нарежьте некрупными пластинами, соломкой или кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и высыпьте грибы.

Обжарьте их в течение 10 минут до золотистого цвета. Посолите и поперчите.

Переложите готовые грибы в тарелку. Либо параллельно готовьте картофель в другой сковороде.

Картофель почистите и помойте. Если используете молодой картофель с тонкой кожурой, то его можно не очищать, а только промыть.

Нарежьте ее тонкими кусочками желаемой формы: брусочками, кружками, полукружками и т.д.

В сковороду долейте растительное масло, хорошо его разогрейте и высыпьте картошку.

Жарьте ее без крышки 5-10 минут на среднем огне, изредка перемешивая, чтобы со всех сторон она покрылась румяной корочкой. Затем посолите и поперчите.

Добавьте к картошке грибы.

Перемешайте, убавьте огонь, накройте крышкой и продолжайте жарить на медленном огне еще 10 минут, периодически помешивая, до готовности. Готовую жареную картошку с грибами подавайте к столу горячей, по желанию посыпав мелкорубленой зеленью.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!