Козлятина не особо популярна, но этот сорт мяса является настоящим деликатесом. Мясо домашней козы немного напоминает баранину. Значительно нежнее и с меньшим жиром мясо молодой козлятины, чем зрелой козы. В приготовлении этого животного нет ничего сложного. Главное найти мясо молодой тушки и правильный рецепт. Тогда блюдо получится с потрясающим вкусом.
Время приготовления: 2 часа
Сложность приготовления: средняя
Ингредиенты для приготовления удивительно вкусных и нежных козьих ребрышек:
![]()
Подробный пошаговый рецепт приготовления домашних козьих ребрышек:
![]()
Ребрышки помойте и нарежьте кусочки.
![]()
Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
![]()
Чеснок очистите и нарежьте тонкими слайсами.
![]()
В сковороду налейте масло и разогрейте. Отправьте на сковородку ребрышки и готовьте их примерно 10 минут, периодически помешивая. Затем приправьте черным молотым перцем.
![]()
Выложите к ребрышкам лук с чесноком. Сразу посолите и посахарите. Продолжайте поджаривать до прозрачности лука.
![]()
Как только мясо с луком будут золотистого цвета, добавьте к ним соевый соус и столовый уксус. Тщательно перемешайте и закипятите жидкость.
Переложите ребра в емкость для приготовления в духовке, если нельзя ставить в печь сковороду. Закройте их фольгой и поставьте в разогретую духовку (180 градусов) на 40 минут. Но время приготовления блюда колеблется от возраста козла. Поэтому периодически проверяйте готовность.
![]()
Готовые козьи ребрышки в духовке получаются очень вкусными, мягкими и сочными.
Время приготовления: 2 часа
Сложность приготовления: средняя
Ингредиенты для приготовления удивительно вкусных и нежных козьих ребрышек:
- Козьи ребрышки – 800 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Сахар – 1 ч. л.
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Столовый уксус – 1 ст. л.
- Растительное масло – для жарки
Подробный пошаговый рецепт приготовления домашних козьих ребрышек:
Ребрышки помойте и нарежьте кусочки.
Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
Чеснок очистите и нарежьте тонкими слайсами.
В сковороду налейте масло и разогрейте. Отправьте на сковородку ребрышки и готовьте их примерно 10 минут, периодически помешивая. Затем приправьте черным молотым перцем.
Выложите к ребрышкам лук с чесноком. Сразу посолите и посахарите. Продолжайте поджаривать до прозрачности лука.
Как только мясо с луком будут золотистого цвета, добавьте к ним соевый соус и столовый уксус. Тщательно перемешайте и закипятите жидкость.
Переложите ребра в емкость для приготовления в духовке, если нельзя ставить в печь сковороду. Закройте их фольгой и поставьте в разогретую духовку (180 градусов) на 40 минут. Но время приготовления блюда колеблется от возраста козла. Поэтому периодически проверяйте готовность.
Готовые козьи ребрышки в духовке получаются очень вкусными, мягкими и сочными.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать