Вкуснейшие куриные шашлычки по-мароккански - простой рецепт, рецепты с фото

Эти ароматные пикантные шашлычки обычно готовят из куриной или индюшачьей грудки, но при желании можно использовать и тёмное мясо. Вы можете подавать шашлыки прямо с шампура в качестве закуски или как часть обеда из нескольких блюд, но они также могут стать отличной начинкой для сэндвичей или бутербродов. Попробуйте соединить их с салатом из помидоров — получится очень вкусно.

Время приготовления: 3 часа 45 минут

Порций: 4

Ингредиенты:

700 г куриного филе
3 ст. л. нарезанной свежей петрушки
1,5 ст. л. растительного масла
1,5 ст. л. лимонного сока
2 ч. л. соли
2 ч. л. паприки
1/2 ч. л. молотого чёрного перца
1/2 ч. л. молотого имбиря
1/2 ч. л. молотой куркумы
1/4 ч. л. шафрана - по желанию
1 или 2 зубчика чеснока - мелко нарезать

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Обсушите кусочки курицы. Нарежьте кубиками по 2 см и отложите в сторону, пока вы делаете маринад.

3. Чтобы приготовить маринад, смешайте петрушку, масло, лимонный сок, соль, паприку, перец, имбирь, куркуму, шафран (если используете) и чеснок в миске среднего размера.

4. Добавьте курицу, нарезанную кубиками, и перемешайте, чтобы мясо полностью покрылось маринадом. Плотно накройте крышкой, поставьте в холодильник и оставьте мариноваться на несколько часов или на ночь.

5. Нанижите маринованную курицу на шампуры. Если вы используете деревянные шампуры, предварительно замочите их в холодной воде примерно на 20 минут, чтобы они не сгорели.