Сегодня я сделала вкусные котлетки из индюшатины, гречневой каши и зелени. Получилось красиво, сытно и вкусно! Идеально с гарниром из свежих овощей!
Это я в очередной раз проводила ревизию моего холодильного шкафа и думала, как бы рационально использовать то, что в нем уже устало ждать своей очереди.
Из таких продуктов у меня сегодня оказалось немного индюшиного фарша, гречневая каша, яйца и зелень.
– То, что нужно, – подумала я и смело приступила к творческому процессу смешения ингредиентов.
Вот за что я люблю котлеты, так это за то, что это порционное блюдо. Его можно как-то просчитать и распланировать. Например, мы семьей съедаем примерно 10 котлет в день. Значит, если я приготовлю 30 штук котлет, я могу 3 дня не думать о готовке. Это для меня очень важно, ведь я мама маленькой девочки и мне всегда есть, чем заняться в свободное время.
И хранятся котлеты хорошо. Как-то раз я в морозилку сгрузила большую партию котлет и ела их целую неделю. Это было на море, возможности жарить каждый день свежие котлетки у меня не было.
Но все же один большой минус у них есть — они очень вкусные, так что скушать граммульку и остановиться крайне сложно. Радует, что котлетки по этому рецепту не особо калорийные и довольно бюджетные.
Сложность приготовления: просто
Время приготовления: 50-60 минут
Для того чтоб приготовить вкусные котлетки из индюшатины, гречневой каши и зелени в количестве 13 штук мне понадобились:
Сначала я индюшиный фарш выложила в глубокую посуду.
![]()
Я его делаю сама из индюшиного филе и порционно по 300-400 грамм заморожаживаю.
Добавила к фаршу гречневую кашу.
![]()
Натерла на терке лук. Не хотелось ради одной луковицы доставать мясорубку или блендер.
![]()
Затем добавила лук, яйца и специи.
![]()
Ну, а под конец отрегулировала густоту фарша мукой и зеленью.
![]()
У меня гречневая каша была сварена крупинка к крупинке, то есть довольно сухая. Поэтому муки я добавила всего 100 грамм. Хорошенько всё перемешала.
Затем формировала котлетки, панировала их в муке и жарила на растительном масле.
![]()
Жарю я такие котлетки сначала подрумянивая на среднем огне, а потом томлю под крышечкой на маленьком огне до готовности. Они получаются сочными и очень вкусными. И кто бы подумал, что я их слепила из того, что было?
![]()
Приятного аппетита!
Это я в очередной раз проводила ревизию моего холодильного шкафа и думала, как бы рационально использовать то, что в нем уже устало ждать своей очереди.
Из таких продуктов у меня сегодня оказалось немного индюшиного фарша, гречневая каша, яйца и зелень.
– То, что нужно, – подумала я и смело приступила к творческому процессу смешения ингредиентов.
Вот за что я люблю котлеты, так это за то, что это порционное блюдо. Его можно как-то просчитать и распланировать. Например, мы семьей съедаем примерно 10 котлет в день. Значит, если я приготовлю 30 штук котлет, я могу 3 дня не думать о готовке. Это для меня очень важно, ведь я мама маленькой девочки и мне всегда есть, чем заняться в свободное время.
И хранятся котлеты хорошо. Как-то раз я в морозилку сгрузила большую партию котлет и ела их целую неделю. Это было на море, возможности жарить каждый день свежие котлетки у меня не было.
Но все же один большой минус у них есть — они очень вкусные, так что скушать граммульку и остановиться крайне сложно. Радует, что котлетки по этому рецепту не особо калорийные и довольно бюджетные.
Сложность приготовления: просто
Время приготовления: 50-60 минут
Для того чтоб приготовить вкусные котлетки из индюшатины, гречневой каши и зелени в количестве 13 штук мне понадобились:
- фарш из индюшиного филе – 300 г
- гречневая каша – 250 г (сваренное крупинка к крупинке)
- яйца – 2 шт.
- луковица – 1 шт.
- мука – 100 г
- зелень (петрушка, укроп) – небольшой пучок
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Сначала я индюшиный фарш выложила в глубокую посуду.
Я его делаю сама из индюшиного филе и порционно по 300-400 грамм заморожаживаю.
Добавила к фаршу гречневую кашу.
Натерла на терке лук. Не хотелось ради одной луковицы доставать мясорубку или блендер.
Затем добавила лук, яйца и специи.
Ну, а под конец отрегулировала густоту фарша мукой и зеленью.
У меня гречневая каша была сварена крупинка к крупинке, то есть довольно сухая. Поэтому муки я добавила всего 100 грамм. Хорошенько всё перемешала.Затем формировала котлетки, панировала их в муке и жарила на растительном масле.
Жарю я такие котлетки сначала подрумянивая на среднем огне, а потом томлю под крышечкой на маленьком огне до готовности. Они получаются сочными и очень вкусными. И кто бы подумал, что я их слепила из того, что было?
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать