Сейчас на рынках и в супермаркетах очень много кабачков. Надо обязательно этим воспользоваться, чтобы приготовить из кабачков что-то вкусное. Например, эти котлетки, в которых кабачки приобретают вкус того, с чем они смешиваются — сыра и зелени.
Уровень сложности: лёгкий
Время приготовления: 40 минут
Порций: 6-8
Ингредиенты для сметанного соуса:
Для котлет:
Приготовление:
1. Взбейте венчиком сметану с луком и укропом в миске, чтобы сделать соус.
2. Смешайте кабачки, панировочные сухари, сыр, базилик, орегано, чеснок, 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца в большой миске. В миске поменьше взбейте яйца с кефиром, затем введите эту смесь в кабачковый фарш.
3. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Сформируйте из теста котлетки и обжарьте их в масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавайте котлеты со сметанным соусом.
Photograph by Ralph Smith
Источник: foodnetwork.com
Уровень сложности: лёгкий
Время приготовления: 40 минут
Порций: 6-8
Ингредиенты для сметанного соуса:
Для котлет:
- 1 крупный кабачок - натереть
- 250 г панировочных сухарей
- 25 г тёртого сыра
- 2 ч. л. мелко нарезанного базилика
- 2 ч. л. мелко нарезанного орегано или петрушки
- 2 ч. л. измельчённого чеснока
- Соль, молотый чёрный перец
- 4 яйца
- 120 мл кефира
- 60 мл растительного масла
Приготовление:
1. Взбейте венчиком сметану с луком и укропом в миске, чтобы сделать соус.
2. Смешайте кабачки, панировочные сухари, сыр, базилик, орегано, чеснок, 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца в большой миске. В миске поменьше взбейте яйца с кефиром, затем введите эту смесь в кабачковый фарш.
3. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Сформируйте из теста котлетки и обжарьте их в масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавайте котлеты со сметанным соусом.
Photograph by Ralph Smith
Источник: foodnetwork.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать