Вкусные постные котлеты из капусты, рецепты с фото

Во время Великого поста многие верующие и даже неверующие готовят блюда без мяса. Сегодня я хочу рассказать всем рецепт супер вкусных котлет на основе капусты и риса. Котлетки получаются очень аппетитными и привлекательными. И точно всем понравятся!

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: 1 час 15 минут

Ингредиенты:

Капуста – 200 г
Рис – 4-6 ст. л.
Лук репчатый – 1 шт.
Специи – по вкусу
Укроп сушеный – 1-2 ст. л.
Мука – 3-4 ст. л.
Соль – по вкусу
Вода – сколько потребуется
Масло подсолнечное – сколько потребуется для жарки

Ход приготовления:

Один из главных ингредиентов наших котлет — это рис. Его нам нужно сварить до состояния каши. Промываем 4-6 столовых ложек и заливаем водой. Помещаем крупу в кастрюлю. Солим. Варим до готовности. Даем рису немного остыть и помещаем его в чашку.

Теперь берем свеклу. Моем, чистим и трем овощ на терке. Сковороду смазываем постным маслом и кладем свеклу внутрь.

Затем берем репчатый лук. Чтобы лук в котлетах был незаметен, его лучше потереть на терке. А чтобы не заплакать, луковицу рекомендуется смочить холодной водой.

Обжариваем лук со свеклой до готовности и отправляем все в рис.

Для котлет нам потребуется отварная капуста. Отрезаем от кочана примерно 200 грамм и нарезаем кубиком. Кладем в кастрюлю и заливаем водой. Подсаливаем.

Ставим кастрюльку на плиту. Варим. Капуста должна стать мягкой. Разминаем капусту толкушкой.

Кладем ее в чашку к остальным ингредиентам. Теперь берем сушеный укроп и отправляем его вслед за капустой. Все перемешиваем.

Чтобы наш фарш был более клейкий, добавляем в него 2 столовые ложки муки. Вновь все перемешиваем.

Вручную формируем из получившейся массы котлетки. Обваливаем каждую в муке. Выкладываем котлеты на сковороду и обжариваем их с двух сторон.

Вот и все, приятного аппетита, уважаемые читатели!