Последний раз раки на нашем столе были около 10 лет тому назад. Когда я жила в родительском доме, то с трех сторон были расположены три озера. В двух из них водились раки, которые сначала папа ловил, а когда я подросла, то уже с ребятами мы их сами ловили. Вот и получается, что раки я начала кушать еще задолго до того, как узнала, что они прекрасно сочетаются с пивом =)
Когда я вышла замуж и родила сына, мы переехали в другой город. Здесь вместо раков мы ловим мидии, так что пришлось приспосабливаться к местным продуктам. О раках я вспоминала с ностальгией. И вот в рыбном магазинчике сын заметил целое ведро свежих раков в продаже. Я не смогла пройти мимо и купила их.
Готовить раки меня научил папа. Он у меня гурман в вопросе кулинарии, так что рецепты приготовления мяса, рыбы, раков и шашлыков я всегда беру у него. Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить вкусные раки с лимоном.
Для приготовления раков с лимоном необходимы такие продукты:
Время приготовления: 15 минут, не считая времени на очистку раков
Сложность: очень легко
Как видите, список продуктов небольшой.
![]()
Для начала раки нужно хорошенько вымыть под проточной водой, чтобы избавиться от грязи и песка.
![]()
Раки нужно очистить. Для этого в хвосте нужно найти среднюю пластинку, прокрутить ее по кругу и вытянуть вместе с кишкой.
![]()
Так очищаем всех раков.
![]()
Очищенных раков засыпаем солью из расчета 1 ст.л. на десяток больших раков.
![]()
Добавляем кусочки лимона.
![]()
Добавляем зелень укропа (лучше со стеблями для лучшего аромата).
![]()
Раки забрасываем в кипяток вместе с лимоном, солью и укропом. Варим их 15 минут после закипания.
![]()
Готовые раки остужаем и подаем к столу с лимоном. Подавать ли пиво к ракам – дело сугубо личное. Я, например, с удовольствием пила безалкогольное пиво, так как считаю, что пиво и раки очень хорошо сочетаются и дополняют друг друга.
![]()
Приятного аппетита!
Когда я вышла замуж и родила сына, мы переехали в другой город. Здесь вместо раков мы ловим мидии, так что пришлось приспосабливаться к местным продуктам. О раках я вспоминала с ностальгией. И вот в рыбном магазинчике сын заметил целое ведро свежих раков в продаже. Я не смогла пройти мимо и купила их.
Готовить раки меня научил папа. Он у меня гурман в вопросе кулинарии, так что рецепты приготовления мяса, рыбы, раков и шашлыков я всегда беру у него. Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить вкусные раки с лимоном.
Для приготовления раков с лимоном необходимы такие продукты:
Время приготовления: 15 минут, не считая времени на очистку раков
Сложность: очень легко
Как видите, список продуктов небольшой.
Для начала раки нужно хорошенько вымыть под проточной водой, чтобы избавиться от грязи и песка.
Раки нужно очистить. Для этого в хвосте нужно найти среднюю пластинку, прокрутить ее по кругу и вытянуть вместе с кишкой.
Так очищаем всех раков.
Очищенных раков засыпаем солью из расчета 1 ст.л. на десяток больших раков.
Добавляем кусочки лимона.
Добавляем зелень укропа (лучше со стеблями для лучшего аромата).
Раки забрасываем в кипяток вместе с лимоном, солью и укропом. Варим их 15 минут после закипания.
Готовые раки остужаем и подаем к столу с лимоном. Подавать ли пиво к ракам – дело сугубо личное. Я, например, с удовольствием пила безалкогольное пиво, так как считаю, что пиво и раки очень хорошо сочетаются и дополняют друг друга.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Покупать их не могу. Где-то в душе просыпается жаба и недоумевает, как можно отдать такие деньги за шейку и клешенку (самое вкусное, как по мне) дохлого гада :) Но это вновь психологические.
А по поводу раков — это действительно психологическое «могу-не могу». Кто-то таракана проглотит, а другие и борщ в чужом доме есть не будут. Что-то сродни инстинкту самосохранения.
Если когда-то решитесь отведать гадов речных — не пожалеете! Вот вам порция внушения :)
Лично для меня раки очень вкусные! Не зря же они стоят так дорого!
Комментировать