Вкусный и ароматный грибной суп с перловкой и зеленью приятно отведать в любое время года. Классический грибной суп на овощном бульоне — простое и легкое первое блюдо на каждый день, которое прекрасно разнообразит ваш рацион и не заставит долго трудиться на кухне.
Общее время приготовления: около часа
Кол-во порций: 8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте грибы, морковь, сельдерей, лук и перловую крупу. Обжаривайте ингредиенты, пока они не подрумянятся, около 20 минут.
2. Добавьте в кастрюлю муку и готовьте, помешивая, 5 минут. При постоянном помешивании постепенно влейте бульон. Доведите грибной суп до кипения. Снизьте огонь до среднего и готовьте, пока перловка не станет мягкой и суп не начнет загустевать, около 40 минут.
3. Добавьте в суп свежую петрушку и укроп. Перемешайте. Приправьте вкусный и ароматный грибной супчик солью и перцем по вкусу. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Фото: epicure.com
Источник: epicurious.com
Общее время приготовления: около часа
Кол-во порций: 8
Ингредиенты:
- 450 г грибов, нарезанных на кусочки около 1 см
- 2 моркови, нарезанные
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 1 репчатый лук, нарезанный
- 100 г предварительно промытой перловой крупы
- 60 г сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 1,6 л овощного бульона
- 30 г нарезанной свежей петрушки
- 1 ст. л. нарезанного свежего укропа или 1 ч. л. сушеного укропа
- Соль и молотый черный перец (по вкусу)
Приготовление:
1. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте грибы, морковь, сельдерей, лук и перловую крупу. Обжаривайте ингредиенты, пока они не подрумянятся, около 20 минут.
2. Добавьте в кастрюлю муку и готовьте, помешивая, 5 минут. При постоянном помешивании постепенно влейте бульон. Доведите грибной суп до кипения. Снизьте огонь до среднего и готовьте, пока перловка не станет мягкой и суп не начнет загустевать, около 40 минут.
3. Добавьте в суп свежую петрушку и укроп. Перемешайте. Приправьте вкусный и ароматный грибной супчик солью и перцем по вкусу. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий – 140
- Жиров - 6 г
- Клетчатки - 4 г
- Белков – 4 г
- Углеводов – 19 г
- Холестерина - 15 мг
- Натрия - 972 мг
Фото: epicure.com
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать