Вкусный и пышный хлеб на пиве, рецепты с фото

Чтобы испечь хлеб по этому рецепту, вам не понадобятся дрожжи, а также не нужно будет тратить время на замес теста. Вместо дрожжей здесь в состав добавляется пиво, а поднимется тесто во время выпечки за счет использования самоподнимающейся муки. Такой хлеб готовится очень просто, а несколько идей в конце статьи помогут вам разнообразить рецепт при желании.

Время приготовления: около 1,5 часов

Выход: 1 буханка

Ингредиенты:

120 г сливочного масла - растопить
380 г самоподнимающейся муки
50 г сахара
1/2 ч. ложки соли
340 мл темного пива

Способ приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки хлеба ~ 20х10 см.

2. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.

3. Влейте пиво и перемешайте до однородности.

4. Выложите тесто в подготовленную форму. Сверху на тесто равномерно разлейте тёплое растопленное масло. Если всё сделано правильно, оно не должно впитываться в тесто до начала процесса запекания.

5. Поставьте в духовку выпекаться на 45-50 минут до образования золотистой верхушки.

6. Готовому хлебу дайте остыть в форме около 15 минут.

7. Аккуратно, но быстро переверните форму и выложите хлеб на решетку. Дайте остыть полностью.

Способы разнообразить рецепт:

— вмешать в тесто 50 г сушеного орегано для придания нежного травяного вкуса и аромата;

— вмешать в тесто 80 г тёртого сыра чеддер и 30 г мелко нарезанной ветчины для того, чтобы хлеб стал более сытным и разнообразным на вкус;

— вмешать в тесто 70 г варёных зёрен кукурузы и 2 ст. ложки мелко нарезанного перца халапеньо для пикантного вкуса в мексиканском стиле.

Фото: Kristina Vanni

Источник: thespruceeats.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!