Вкусный и сытный салат из свеклы идеально украсит праздничный стол не только как самостоятельное блюдо, но может с легкостью заменить и полноценное второе блюдо. Салат получается очень насыщенным и ароматным из-за добавления запеченной в духовке свеклы и заправления салата необычным безмайонезным соусом.
Общее время приготовления: не более 30 минут (плюс время на запекание свеклы в духовке — от 1 до 1,5 часов)
Кол-во порций: 8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. В большую миску поместите очищенную свеклу и сбрызните ее 50 мл оливкового масла, приправьте солью и черным молотым перцем. Разложите на рабочую поверхность 2 больших квадрата алюминиевой фольги и поместите по 3 свеклы в центр каждого листа. Запечатайте свеклу в фольгу и отправьте в форму для запекания.
3. Выпекайте свеклу в предварительно разогретой духовке до готовности, в течение 1-1,5 часов. Проверьте мягкость свеклы через час, проткнув свеклу вилкой. Откройте фольгу и дайте свекле остыть, чтобы с ней можно было дальше работать. Нарежьте свеклу на небольшие кусочки.
4. Выложите листья шпината на сервировочное блюдо продолговатой формы. На листья шпината поместите ломтики помидоров и авокадо, затем нарезанный красный лук. Сверху выложенных ингредиентов поместите нарезанную теплую свеклу и посыпьте салат покрошенным сыром фета.
5. В небольшой миске взбейте бальзамический уксус, 100 мл оливкового масла и дижонскую горчицу до получения однородной консистенции. Ароматная заправка для салата готова. Сбрызните вкусный и сытный салат из свеклы приготовленной заправкой перед подачей. Наслаждайтесь!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Источник: allrecipes.com
Общее время приготовления: не более 30 минут (плюс время на запекание свеклы в духовке — от 1 до 1,5 часов)
Кол-во порций: 8
Ингредиенты:
- 6 крупных свекл - очистить
- 50 мл оливкового масла (плюс еще 100 мл - для приготовления заправки)
- Соль и черный молотый перец - по вкусу
- 230 г шпината
- 2 томата - нарезать небольшими кусочками
- 2 авокадо - очистить, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками
- 1/2 луковицы красного лука - нарезать
- 120 г измельченного сыра фета
- 100 мл бальзамического уксуса
- 1 ст. л. дижонской горчицы
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. В большую миску поместите очищенную свеклу и сбрызните ее 50 мл оливкового масла, приправьте солью и черным молотым перцем. Разложите на рабочую поверхность 2 больших квадрата алюминиевой фольги и поместите по 3 свеклы в центр каждого листа. Запечатайте свеклу в фольгу и отправьте в форму для запекания.
3. Выпекайте свеклу в предварительно разогретой духовке до готовности, в течение 1-1,5 часов. Проверьте мягкость свеклы через час, проткнув свеклу вилкой. Откройте фольгу и дайте свекле остыть, чтобы с ней можно было дальше работать. Нарежьте свеклу на небольшие кусочки.
4. Выложите листья шпината на сервировочное блюдо продолговатой формы. На листья шпината поместите ломтики помидоров и авокадо, затем нарезанный красный лук. Сверху выложенных ингредиентов поместите нарезанную теплую свеклу и посыпьте салат покрошенным сыром фета.
5. В небольшой миске взбейте бальзамический уксус, 100 мл оливкового масла и дижонскую горчицу до получения однородной консистенции. Ароматная заправка для салата готова. Сбрызните вкусный и сытный салат из свеклы приготовленной заправкой перед подачей. Наслаждайтесь!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий - 413
- Белков - 7,2 г
- Жиров - 31,9 г
- Углеводов – 28,2 г
- Холестерина - 12,6 мг
- Натрия - 400,3 мг
Источник: allrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать