Вкусный и сытный завтрак для всей семьи бутерброды с яичным салатом, рецепты с фото

Аппетитные бутерброды с яичным салатом — оригинальный вариант вкусного и сытного завтрака для всей семьи. Вам слегка приелись традиционные каши на завтрак и утренняя яичница? Просто приготовьте для своих домашних ароматные сэндвичи с яйцом и они будут очень довольны!

Общее время приготовления: 45 минут

Кол-во порций: 4

Ингредиенты:

8 крупных яиц
30 г мелко нарезанного сельдерея
3 ст. л. майонеза или больше - по вкусу
2 ст. л. мелко нарезанного красного или желтого репчатого лука
1 ч. л. желтой горчицы
Соль, свежесмолотый черный перец - по вкусу
Паприка - для подачи (по желанию)

Ход приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Поместите куриные яйца в большую емкость и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения на средне-высоком огне, затем накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь.

3. Позвольте яйцам настояться под закрытой крышкой в горячей воде в течение 12 минут.

4. Тем временем подготовьте большую миску со льдом и холодной водой. По истечении 12 минут поместите яйца в ледяную ванну и дайте им остыть в течение 10 минут.

5. Слейте воду из-под яиц. Аккуратно постучите по столу обоими концами яйца и покатайте его, чтобы скорлупа равномерно треснула по всей поверхности. Аккуратно очистите яйца, начиная с широкого конца. Остальные куриные яйца очистите аналогичным образом.

6. Сваренные вкрутую яйца поместите в большую миску и измельчите или разомните их вилкой или небольшой толкушкой.

7. Добавьте в общий салатник к яйцам измельченный сельдерей, майонез, репчатый лук, горчицу, соль и молотый черный перец, тщательно всё перемешайте. Попробуйте салат на вкус и при желании отрегулируйте приправы.

8. Если желаете отведать готовый яичный салат в качестве самостоятельной закуски, просто переложите его в сервировочную миску, посыпьте сверху паприкой и подавайте.

9. Или же используйте ароматный салат из яиц в качестве начинки для бутербродов, сэндвичей, лаваша, питы и т.п. Приятного аппетита!

Энергетическая ценность: